煮饮，将陈皮投入沸水中，1分钟后关火，将沸水倒掉，再次注入沸水焖泡；泡饮，将陈皮撕成小片或1片3瓣的样子投入茶壶中，注入沸水冲泡；配茶，陈皮不论是煮还是泡，均可以搭配其他茶类或一些调味品一并冲泡。

新会陈皮有一种比较好的吃法，可以润肺止咳、化痰顺气、降脂减肥、清新口气的功效。具体的做法如下：1.将新会陈皮洗净后切成薄片或者细条。2.将陈皮放到锅中用水煮制，煮的时间约为10-15分钟，直到陈皮变软为止。3.将煮好的新会陈皮取出，放到凉水中浸泡5分钟，然后放到冰箱中冷藏。4.每次使用时，从冰箱中取出一片，将其切成小块，然后用开水冲泡2-3分钟即可饮用。注意：新会陈皮虽然口感香甜，但是也是有一定毒性的，不宜过量食用。建议每天饮用1~2次即可，每次使用的陈皮量不要超过10g左右。同时，如果感觉口干口臭、消化不良等症状，应该立即停止食用。

1、陈皮到底是橘子皮制作因此成的，适当的用陈皮泡水对身体是有优点的，是有润喉以及润肠的功能。2、陈皮是中药类的药材，它是橘子皮制作因此成的。一般状况下把橘子剥皮以后，晒干大概烘干而制成的中药。陈皮在中医方面是比较普遍的，其药用的价格也是比较多的，常利用功能就是理气健脾，燥湿化痰。

陈皮实际上是临床上最常用的桔子皮，所以陈皮的别名又叫做橘皮，但并不是所有的橘子皮都可以制成陈皮，在药典当中有注明，江浙一带以及广东、广西地区和福建地区的橘子，经过晒干陈化之后可以叫做陈皮，而其他地区的陈皮效果其实是不好的，比较地道的药材就是上述产地所产出的陈皮。

陈皮的吃法有两种：一种是泡水喝；另外一种是做在粥里，食服。在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。

1、陈皮泡茶饮 陈皮茶：陈皮3-8克，加适量开水泡茶，一般茶和水的比例为1:70，可以看个人习惯、以及陈皮的年份浓淡自调。 降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火煮20分钟，过滤即可饮用。 麦芽茶：麦芽五钱、穀芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火煮15分钟，过滤即可饮用。 2、做成陈皮粥 如取五年陈皮10克，大米100克。

1、材料：雪梨1个、陈皮3-5个、清水适量。2、陈皮洗净掰成小块，放入温水中浸泡15分钟。3、将梨洗净， 连皮带肉一起放入锅中。4、泡好的陈皮，汤色微黄，然后连水一起倒入锅中，加入清水， 超过食材一指即可。5、大火煮开转小火， 煮20分钟即可。