1、原材料为棒子面240克、冷水100ml、苋菜350克、生鸡蛋2枚、虾米皮10克。 2、把棒子面用冷水翻拌。随后罩上保鲜袋静放30分钟预留。 3、把一枚鸡蛋炒熟绞碎再倒进虾米皮炒出香味。 4、放凉后倒进苋菜里撒少量盐调料。 5、包馅里再放进少量鸡精。 6、再放芝麻油和适当熟食用油翻拌。 7、最终再放里一枚鸡蛋翻拌。 8、这种原材料可制做二张大烀饼，先把一半合好的棒子面放进电饼铛里摊平。

1、玉米面和面粉加鸡蛋搅匀，加水做成面疙瘩。2、热油爆香葱花，炒西红柿。3、西红柿炒碎变浓稠。4、加水煮开。5、拿着面盆，轻轻将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。6、加完面疙瘩后，最后加肉末。7、再煮一会儿，汤开始稠即可。

1、取玉米面和普通面粉各半。2、分次倒入温水，用筷子将面粉搅成面絮状。3、然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。4、取挤压工具，将部分面团放入其中。5、锅中放入水，煮开后旋转工具手柄，将饸饹通过漏孔压入锅中。6、依次压完所有的面团。7、大火烧开，煮熟为止。8、将饸饹捞出，过冷水备用。9、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱花蒜粒炒香，倒入蛋液翻炒。

1、酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至温暖处发酵。2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。3、开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。

1、首先先把玉米面烫一下，晾凉后加白面。 2、然后加水揉成面团，记得撒入酵母。 3、等待发至3小时。 4、在分成小剂子。 5、在一个一个做成小馒头。 6、上锅蒸15分钟，就可以吃了。

1、玉米发面豆沙饼 材料；发面团、玉米面、豆沙馅、色拉油。 做法；发面团加上玉米面和好后饧一会儿。用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅，收口朝下放在竹帘上，电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可。 2、玉米发面饼 主料；粘玉米面1000g、油适量、白糖适量。 3、黏玉米面饼 食材明细主料；白面1/2杯、黏玉米面1杯、酵母1/2小匙。

1、先取一点玉米面放碗里。 2、加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩。 3、锅里添水煮开。水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了这个粥吃起来会更加香，然后中火熬一会。 4、到这个状态就差不多了，这个属于中等浓稠的口感，如果想喝更浓的粥，就再熬一会。 5、前后十几分钟就OK了，早晨做上锅，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥时准备菜，基本菜熟了粥也熟了。

1、老玉米面8两倒入盆里，用筷子划条中线把老玉米面平均分成两半。2、一半老玉米面用滚开的水烫面，用筷子拌成大面疙瘩。3、另一半老玉米面用冷水和面，用筷子拌成大面疙瘩。4、用筷子把拌成面疙瘩的玉米面都拌在一起，下手抓起一团玉米面能捏成团，下手揉面。5、老玉米面没有筋性，活纯老玉米面时，用按压、翻拌、揉捏的手法活成面团。9、平底锅刷油，小火预热。11、盖上锅盖，大火烤玉米饼。

1、首先取适量玉米面和面粉比例约三比一，再加少量酵母，用温水化开白糖，分次加到所有面中揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵一小时。2、醒好面后放置案板上搓成长条排气，再切成大小均匀的小剂子进行二次醒面，最后就可以放入电饼铛烤制，两面金黄即可出锅。