专题文章
时长:01:49更新时间:2022-12-29 23:22:23
准备食盐、凉茶水、碱性物质和新鲜鸭蛋等,碱性物质也可以用皮蛋粉代替。将皮蛋粉倒入碗中,一边倒入凉茶水一边搅拌成糊状。静置一小时后,给鸭蛋裹上调好的浆,然后用保鲜袋密封起来保存一定的时间即可。
查看详情
怎样自制皮蛋相关信息
  • 怎么自制皮蛋 自制皮蛋的简单做法

    1、食材:鸡蛋 100个,水 适量,盐 100克,茶叶 50克,碱 250克,草木灰 960克,生石灰 600克,手套 一双。2、取茶叶50克。3、加水煮开,大约2000毫升,煮四五分钟就可以。4、把煮好的茶叶过滤出来,只留茶水,凉凉备用。5、这个时间就可以来洗鸡蛋了。6、做皮蛋选择鸡蛋、鸭蛋或是鹌鹑蛋都可以。但要求是蛋必须完整、新鲜,这样才能成功做出皮蛋。在清洗鸡蛋的时候可以检查一下蛋壳,有裂缝的就要淘汰掉。7、准备250克食用碱。8、准备一个称,称好盐100克。9、取一个大点的盆,分别把碱、盐、生石灰倒进里面。接着放草木灰。这样调配出来的皮蛋粉有强碱性,会对皮肤造成伤害,因此建议戴手套操作。另外装皮蛋粉的容器最好用陶瓷或者玻璃,不要用金属类的容器,因为碱会腐蚀金属器具。
  • 如何自制怎样自制皮蛋简单做法简单做法

    1、食材:鹌鹑蛋若干,鸡蛋若干,鸭蛋若干,皮蛋粉100g,茶水90ml,盐15g。2、首先把蛋全部洗干净,尽量用最新鲜的蛋,有裂痕的蛋不要用,泡一杯茶,待茶冷却后滤出茶叶。3、向皮蛋粉中加入不含碘的盐,倒入滤好的茶水,搅拌。4、干净的没有水分的蛋放进泥里滚一圈儿,均匀裹上一层薄薄的泥。5、裹好的蛋放入保鲜袋中,接着裹下一个,每三个放入一个保鲜袋中,然后封住保鲜袋。6、准备一个闲置的盒子,再加上一块暂时闲置不用的破布或旧衣服,在盒子里垫一层。7、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋成熟的时间各不相同,所以要把鹌鹑蛋放在最上面,然后包起来。8、放在阴凉避光的地方,温度比较恒定,远离火源和暖气,放在橱柜比较合适。9、最适合的温度大概是20-25度,要选择合适的温度。
  • 家庭自制凉拌皮蛋

    1、首先准备出几个皮蛋,将皮蛋的外壳清洗干净,然后隔水放入锅中,蒸5分钟,即可将皮蛋从锅中取出,不烫手的时候,轻轻磕破,便可以将皮蛋的皮轻松剥离;2、皮蛋剥壳后,即可切块,准备一把刀,同时在一个小碗中放入点凉开水,将刀先蘸点凉水,然后对准皮蛋,快狠准一刀切下去,这样切得皮蛋便不会粘连,用这个方法每次切的时候都蘸点水;
  • 怎样自制皮蛋

    1、食材:鸡蛋30个、小灰2斤、食盐3两。2、准备。把3两盐倒入2斤小灰(柴火灰)中搅匀,然后兑水拌匀,应较稠一些,不易过稀。 3、制作。把一个鸡蛋放入拌好的小灰中滚一下,再放入一般的干小灰中滚一下,确保鸡蛋壳外表都有一层小灰裹着,这样以此类推,将30个鸡蛋做好。 4、密闭装罐。把制作好的鸡蛋装入罐中或塑料袋中密闭存放。密闭时间:夏季10天左右;春秋15天左右;冬季20天左右。
  • 自制鹌鹑皮蛋的家常做法 如何做自制鹌鹑皮蛋

    1、食材,鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。2、姜、大蒜分别切细细的末,线椒切小圈。3、切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中,浇上热油激出香味。4、激出香味后,加入蒸鱼豉油、香醋。5、加入香油拌匀成料汁。6、鹌鹑蛋去皮。7、一切二放入盘中。8、淋上调好的料汁即可。
  • 自制皮蛋的家常做法

    1、首先准备干茶叶放进茶壶,冲进150克开水,待茶叶泡开后取第一道浓茶水,不要茶叶(要多浸泡一会,这样茶叶味会更浓)。2、把皮蛋粉倒入容器中,用刚才滤出放凉的茶叶水直接兑皮蛋粉,分多次少量加入,最终成为浆糊状最佳,不可太稀(最好让浆糊能挂住皮蛋就可以了)。6、皮蛋腌制成熟后立即取出,洗掉外皮皮蛋粉,沥水晾干放1-2天即可食用,也可放冰箱冷藏保存,非常的美味好吃。
  • 简易家庭自制皮蛋

    1、先用160g热水加2包红茶泡出茶水。虽然红茶水我们只要用135g,但由于茶叶会吸水产生损耗,所以泡茶的热水可以稍多一点。 2、将135g红茶水倒入150g皮蛋粉中。注意最好使用玻璃碗或瓷碗,不要使用金属容器,因为皮蛋粉是碱性的,容易跟金属容器产生反应。 5、把蛋的四周均匀裹上皮蛋粉浆,然后用保鲜袋扎紧。这一步“均匀”是关键词,既不能太厚,也不能太薄,更不能厚薄不均。
  • 泡制皮蛋的自制方法 泡制皮蛋的自制方法简述

    泡制皮蛋的方法如下。1、找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。3、放入糠中均匀裹满表面。4、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。5、将表面洗净,剥皮,切块。6、摆盘,加入薄荷调味。7、加入酱油和醋,淋上芝麻油和辣椒油即可。
  • 没有生石灰怎么自制皮蛋

    1、不用石灰的做法,材料:散装高度白酒,新鲜鸡蛋,细盐,缸或者可以密封的容器。2、把鸡蛋洗干净放到白酒里浸泡几分钟然后捞出来。3、将捞出来的鸡蛋在细盐里滚一圈。4、把滚过盐的鸡蛋放到准备好的缸里。5、缸里放好一层鸡蛋后就在上面撒上薄薄的一层盐,按如此的方法,一层鸡蛋一层盐放入缸里,然后密封,差不多一个多月,皮蛋就好了。
怎样自制皮蛋相关问答
  • 皮蛋应该怎么制作才更加美味?

    做法1:酱汁松花蛋准备食材如下:松花蛋4个,味极鲜2汤匙,醋2汤匙,香葱碎1根,干辣椒碎1个,姜末适量辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙具体做法如下:将所有的松花蛋去壳,然后切成小块,接着准备一个碗,加入味极鲜2汤匙,...
  • 怎么自制皮蛋自制皮蛋的简单做法

    1、食材:鸡蛋100个,水适量,盐100克,茶叶50克,碱250克,草木灰960克,生石灰600克,手套一双。2、取茶叶50克。3、加水煮开,大约2000毫升,煮四五分钟就可以。4、把煮好的茶叶过滤出来,只留茶水,凉凉备用。5、...
  • 怎样自制皮蛋简单做法

    1、第一步把食用碱,生石灰,草木灰,盐放一起。2、盆内放入适量的清水,然后搅拌均匀。3、把准备好的鹌鹑蛋放盆中裹匀。4、鹌鹑蛋裹匀后轻轻放入碗中。5、把塑料袋包裹超来密封8天。6、8天后取出,这样皮蛋就做好...
  • 土方法自制皮蛋的方法松花蛋

    1、将新鲜的鸭蛋清洗干净,沥干水分,鸭蛋用牙刷刷洗干净,然后放在阴凉通风处晾干,一定不能有一点水分。2、冲泡好一杯浓茶水放凉备用,红茶绿茶都可以,为了节约成本可以买便宜一点的茶叶,影响并不大。3、将皮蛋粉倒入大碗...
  • 家庭自制皮蛋的配方

    家庭自制皮蛋的配方如下:1、备用食材:鸭蛋35个,现成皮蛋粉1袋多,普洱茶1壶;2、一定要选择新鲜的鸭蛋,表面有裂痕以及冰箱中存放久的都不要,将鸭蛋的外壳仔细刷洗干净,去除杂质,然后充分控干水,保证蛋壳上无水分;...
  • 怎样自制皮蛋

    用料:鹌鹑蛋,皮蛋粉,茶叶,盐,水。做法:用布把鹌鹑蛋表面擦一下,不需要清洗。锅内放一小碗清水,水中加小半勺的盐,搅拌均匀,倒入茶叶,将锅内的茶叶水烧开,再烧上两三分钟后,关火。用漏勺过滤一下茶叶水,...
  • 自制皮蛋怎么做?

    家庭皮蛋腌制方法:1、按一定比例要求(例:鲜鸭蛋80枚,重约6公斤,水5公斤,纯碱(碳酸钠)330g,生石灰1400g,草木灰800克,食盐200g,茶叶末100g,柏树枝25克)将备好的食盐、茶叶末、柏树枝放在锅内,加水煮沸。趁...
  • 如何自制无泥皮蛋?

    1、用料:鸭蛋10个,食品级氢氧化钠35克,红茶末20克,盐40克,水1000克。2、鸭蛋洗净,晾干表面水分。3、盐,红茶末,水倒入容器中,4、搅拌均匀。5、将氢氧化钠放入另一个容器中,6、缓慢倒入盐茶溶液,7、轻轻搅拌...
  • 如何自制皮蛋?

    首先我们将红茶末用3千克的水加热,熬制称深褐色的茶汁,将茶叶滤除以备用。接着将烧碱放入事先准备好的缸中,加入7千克的水进行搅拌并使其完全的溶解,接着再倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀,这些工作做好之后再将禽蛋...
  • 如何自制皮蛋

    (一)传统制作方法材料:新鲜鸭蛋100枚生石灰1公斤碱350克盐50克茶叶(红茶)30克柏树枝一把谷糠、草木灰适量加工过程:先将花椒、茶叶放在锅内,加水1公斤煮半小时,再加入食盐、茶叶...
热门推荐
最新视频
  • 1、右击PDF文件。2、将鼠标悬浮在“打开方式”,点击选择其他应用。3、接着在应用列表中,点击Word,再点击确定。4、然后在弹窗中点击确定,等待转换完成。5、点击上方“文件”,再点击另存为。6、选择保存文件的位置,点击保存即可。
  • 可通过第三方软件修复,以疯师傅苹果修复大师为例,1、打开疯师傅苹果修复大师。2、选择标准模式,通过数据线连接电脑与手机。3、选择设备类型,进入DFU模式。4、下载好固件包,点击开始修复。如果按照此方法还是不行,则只能送去维修店进行维修了。
  • 员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的,用人单位需要负责,要进行工伤鉴定,确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内,原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
  • 苹果手机设置铃声的方法:首先进入设置页面,下拉点击声音与触感选项(版本低的ios叫声音)。其次,选择电话铃声,就能看到各种手机铃声了。可以点击试听,选择你喜欢的一个,这样铃声就设置好了。
  • 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对人体伤害。柿子还能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

Copyright © 2019-2022 懂视 51dongshi.com 版权所有

赣ICP备2023002352号-2 违法及侵权请联系:TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com