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怎么做广式腊肠
时长：00:00更新时间：2022-04-02 22:18:04
1、主料：猪肉1000克、肠衣半米。 2、辅料：食盐18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。 3、猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁 4、加入18g食盐 5、加入10g生抽，其他的淡色酱油也行。 6、加入10g白酒，高度的。 7、最后加入15g清水。 8、使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时。 9、可以选择市场上新鲜的肠衣。
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怎么做广式腊肠相关信息
怎么做广式腊肠相关问答

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    自制广式腊肠的做法步骤步骤1准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁步骤2步骤1五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点的香肠，可以全部都要瘦点前后腿肉，我都试过，没问题）把肉洗干净后，滤干水...

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  • 广味腊肠的制作方法

    每节肠里有气泡的地方，可以用针扎几个小洞排气。然后取一个晾衣架，将灌好的广式腊肠搭在晾衣架上，放置在阴凉通风处。-Step12-一般广式腊肠需要通风吹7天左右，以广式腊肠肉肠身硬为度。加工好的广式腊肠，如果短期...

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    腊肠的制作技巧将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷罐里;依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制8-...

  • 广式腊肠制作方法

    做法：广式腊肠的做法步骤：1先把猪肉清洗干净，晾干水份；广式腊肠的做法步骤：2把猪肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感没这么好）。广式腊肠的做法步骤：3把猪肉切好，装入一个大碗子；广式腊肠的做法步骤：4加入适量的...

  • 广式腊肠的做法

    材料泰米1杯(250ml)，水1.8杯(450ml)，广式腊肠两根，腊鸡腿半个，姜丝少许，料酒，油菜1根做法1)米淘洗后加水浸泡半小时左右;2)腊肠切片。油菜对切开后在油盐水里焯熟。腊鸡腿切块后加少许料酒用大火蒸8...

  • 广式腊肠的做法

    广式腊肠的做法制作广式腊肠需要准备一些肠衣，猪肉，少许生抽，白酒，糖以及食盐，猪肉的肥瘦搭配应该是2:8或者3:7，看个人的喜好，可以把猪肉绞成肉馅，然后加入适量的盐，生抽，白酒，清水，按照一个方向进行搅拌，搅...

  • 广式腊肠怎么制作?

    1、准备约1500克前腿猪肉，一定要选质量好的肉，洗干净晾干水分，放置通风处较好，也可以擦拭干净。（3分肥7分瘦）2、做广式腊肠，要求肥瘦搭配要均匀，先把400克肥肉切成颗粒，加20克白糖抓拌均匀，放在冰箱中冷藏。3...

  • 广式腊肠有哪些做法

    1、广式腊肠蛋炒饭。（1）将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。（2）锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可...

  • 广式腊肠的做法及配方

    广式腊肠的做法及配方：准备食材：瘦肉（腿肉）4斤，肥肉1斤，盐70克，白豉油精（头抽）50克，糖280克，汾酒75克，水380克，玉米衣适量，麻绳适量，花椒15粒，八角一枚，肠衣（风干）4根。1、用玉米衣洗晒到撕条，...
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