1、主料：肉丝260克、干蛋白肉30克。 2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒1个、红椒1个、清水适量、鸡精适量 3、里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。 4、干的蛋白肉用清水浸泡至变软就可以了。 5、捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。 6、热油锅，下肉丝煸炒。 7、煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。 8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。