1、蒸煮功能就是智能电饭煲的一个模式，和煮饭、煮粥是差不多的，它可以将冷掉的菜和馒头、包子等这样的速食产品进行加热后食用，比较方便。具体的操作是将要加热的东西放在蒸笼上，然后在下面放在一碗水，煮上个半个小时左右就可以了。2、如果没有蒸笼，可以先在电饭煲里面放在一碗水，然后将筷子或者是其它东西架在上面，再将需要蒸煮的东西放上去，按下蒸煮开关按钮，这样也能很方便的将它们煮熟。