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虎皮鸡蛋家常做法分享
时长：00:00更新时间：2022-04-03 02:12:19
1、主料：鸡蛋200克、葱10克、姜10克。2、辅料：生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角适量、白糖5克、盐2克、鸡精3克。3、做法：（1）熟鸡蛋剥壳用刀划开。（2）油烧热小火箭蛋。（3）锅内爆香葱、姜、八角、辣椒。（4）倒入鸡蛋加生抽老抽倒入适量清水。（5）加入白糖盐鸡粉。（6）小火焖至汤汁收干。
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    6.卤汁入锅，上火烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，浇在盘里的鸡蛋上即成。小贴士鸡蛋煮熟后随即放入冷水中，便于剥壳，炸鸡蛋的油温较高，要防止热油飞溅，鸡蛋炸至起皱皮，卤制时才容易入味，依此法还可制“虎...

  • 虎皮鸡蛋的家常做法

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    6、锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色。7、捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。8、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮。9...

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    2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分钟3.锅中热油将泡过的鸡蛋炸到表皮微黄出现花纹盛出4.对半切开摆在盘子里锅中放油下青菜放盐鸡精稍勾点淀粉水点香油出锅浇在鸡蛋上就OK了虎皮蛋做法三材料主...

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  • 虎皮蛋的做法

    5、锅中倒入开水200毫升，放入盐、酱油、香料包和白糖，用中小火慢慢炖10分钟。6、中途用牙签在鸡蛋上扎一些小孔，这样香味可以进入到鸡蛋黄内，做好后装盘食用即可。虎皮蛋属于浙江菜系的一款传统特色小吃。其色如虎皮，...

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    虎皮鸡蛋的制作方法和配料如下：用料：鸡蛋8个、酱油15克、原味黄豆酱30克、花椒2克、啤酒330克、葱20克、姜15克、冰糖15克、干辣椒3克、盐1勺、蒜15克。步骤：1、鸡蛋洗干净，酱油及原味黄豆酱备用。2、干辣椒葱切小...

  • 虎皮鸡蛋的家常做法吃

    1、鸡蛋放入水中煮熟，然后捞出来剥去鸡蛋壳备用。2、鸡蛋去壳后，放到大碗中，加点生抽、老抽和水腌制1小时。3、起锅倒入高汤，加生抽、老抽、葱姜、冰糖、盐和料包（八角、桂皮、香叶、花椒）煮沸。4、煮沸后把卤汁倒入...

  • 虎皮鸡蛋的家常做法吃

    3、将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下。4、炸至金黄捞出。5、锅中留少许油，放葱、姜、蒜、八角、干辣椒段爆香，再加少许生抽。6、加少许盐调味。7、后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可。8、虎皮鸡蛋成品图。

  • 虎皮鸡蛋的做法

    步骤：1、先倒入水（水量要能将全部鸡蛋盖住）烧开，再轻轻的把鸡蛋放下去煮十分钟，即可关火放冷水中浸泡至鸡蛋变凉（这样好剥壳）便可拿出来剥壳。2、油适量就好，不要太多，然后来回轻轻翻炒至金黄即可出锅。（如果...
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