1、选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚，肥沃，土壤结构适宜，理化性状良好，以沙培土为宜。2、将沟普踩一遍，踩实，顺沟浇水，水渗后，将已催芽的种子混2~3倍的砂子撒在沟内，上覆细土。3、播种后覆盖薄膜或稻草，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物，苗期120天，幼苗长有7~9片叶，株高到18~20厘米时为定植期，将韭菜韭拔出，剪去须根先端，留2~3厘米，以促新根发育。