鸡腿放烤箱不用锡纸可先把鸡腿处理好后，然后用配料腌制好，把鸡腿烤15分钟后，取出鸡腿，刷上一层蜜汁水，再放入烤箱，烤10分钟后刷上另一层蜂蜜水，再烤5分钟即可出炉，或者将洗净的鸡腿沥干水分，放入容器中，将烤箱调到6度，热1分钟，不要超过30分钟。

如果是冷冻鸡肉，必须先解冻，解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，挤压后再换水并浸泡，也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，将鸡腿放入水中，用水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下即可。

去掉鸡翅里的血水可以在鸡翅表面上用菜刀斜着划几道印，用水冲洗一遍再把鸡翅放到盆里泡半小时，然后放进有冷水的锅里，开火加热，待热水沸腾后，看到水面飘着一层白色浮沫再煮一分钟左右把火关掉，将鸡翅捞出用凉水冲洗干净即可。

如果是冷冻鸡肉，必须先解冻，解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，挤压后再换水并浸泡，也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，将鸡腿放入水中，用水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下即可。

如果是冷冻鸡肉，必须先解冻，解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，挤压后再换水并浸泡，也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，将鸡腿放入水中，用水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下即可。