不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性，生啤酒的口感比较清爽和新鲜。

不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性，生啤酒的口感比较清爽和新鲜。

不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性，生啤酒的口感比较清爽和新鲜。

1、酿酒原料不同：精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，酿造出来的麦芽汁浓度也更高，工业啤酒则常用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。2、发酵工艺不同：精酿啤酒发酵时间可长达2个月，工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

在喝酒时要尽量少吃一些酸性、刺激性的饮品，它们会加速胃部的吸收速度，让人更容易醉，喝完酒之后可以喝一些果汁，果汁防止人体吸收过多的酒精，缓解醉酒症状，也可以在喝酒前20分钟喝瓶纯牛奶，可以促进酒精分解，又能够保护胃黏膜。

APS是过硫酸铵，也称过二硫酸铵，是一种铵盐，过硫酸铵作为氧化剂和漂白剂，被广泛地用于蓄电池工业，还用作聚合的引发剂、纤维工业的脱浆剂，并可用作金属及半导体材料表面处理剂，印刷线路的刻蚀剂，还广泛用于石油开采的油层压裂，面粉和淀粉加工业、油脂工业，在照相工业上用来除去海波。

啤酒浇花可采用直接浇灌的方法，但是要把啤酒和水以1:50的比例来进行混合，还可以把啤酒装入喷壶中用水来稀释，然后喷洒在花上，或者使用棉布蘸取适量啤酒，接着直接擦拭在花上即可。

首先将鸭肉冷水下锅并加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分，然后热锅放少许油并下鸭肉翻炒，将鸭肉表面的油脂翻炒出来后加入冰糖及酱油继续翻炒，接着加入大罐啤酒没过鸭肉，大火煮开后转小火煮，最后加入青椒翻炒均匀后再加盐和胡椒粉调味即可。

2002年6月27日，哈尔滨啤酒集团有限公司在香港主板上市，股票代码是0249.HK。2004年，美国酿酒商安海斯公司（AB）收购哈啤99.66%股权，并把哈啤公司私有化，所以也就退市了。

判断酵母发面是否发好可以当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，在手指拿开后如果被压面块不能恢复原状，面团略下陷就说明面已发好，还可以观察面团中已成了蜂窝状，如果有许多小空洞，这就说明面已经发好了。

蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。