面没发起来可以重新用酵母进行发酵，重新发酵到两倍大即可，下面介绍做法：准备材料：面团、牛奶350g、酵母7g、白糖30g、盐1.5g制作步骤：1、白砂糖和酵母混合，白砂糖可以帮助酵母更好的来发酵2、50g牛奶倒入酵母粉中，...
发不起的馒头可以添加适量酵母或小苏打重新和面，再静置30分钟左右。若蒸的馒头发不起，则可在面团中间挖个小坑，倒入少量白酒，等待10分钟左右，馒头就会发起。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香...
1、将没有发酵成功的面团再次揉开，放入化开的酵母水。2、在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。3、将面团放入容器，室温重新发酵1小时。4、将面团取出，继续揉成光滑面团。5、发酵20分钟。6、取出面团，揉成...
1、面没发可以用温度补救。方法：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2...
蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。馒头本身是不会进行发酵的，在制作馒头的过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸馒头的面没有发起来，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可以在面团里面继续...
补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：1、使用酵母过期或用量不足。2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。
1.发不起的馒头可以添加适量酵母或小苏打重新和面，再静置30分钟左右。2.若蒸的馒头发不起，则可在面团中间挖个小坑，倒入少量白酒，等待10分钟左右，馒头就会发起。3.发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，蜂蜜发面蒸出的...
馒头发不起来还有可能是温度过低，20℃到45℃是酵母菌发酵的最适温度。在冬天发酵面团的时候，所用的发酵粉需要用温水化开，或者是在面团里加入适量的白糖，能促进发酵，冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里...
发面的步骤：将面粉和酵母粉按比例混合，再加入30度左右的温度，和成表面光滑的面团。当然，如果你很担心发面不成功，也可以事先将酵母粉用水融化，再倒入面团进行和面，这。先取出发过面的一半放案板上揉成团，另一半盖盖...
（2）保证温度和湿度是最成功的关键：发酵时的最佳环境温度在于30至35度之间，最好别超过40度。湿度在于70至％75之间。（3）二次发酵：从蒸锅中取出的面团，就能够看到很多的气孔，不过发酵不应该就这样结束。正确的方法...
2024/5/1