7、利用锅里的余油煸香蒜末。8、再放入咸菜炒香。9、然后放入猪肉末翻炒均匀后倒出备用。10、锅里放入切好的茄子，然后加入适量清水，大火烧开后转小火烧至茄子变软。11、待茄子变软后放入所有的材料。12、翻炒均匀，...
第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。第3步、准备好其它食材。第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。第5步、加入茄子翻炒。第6步、加点蚝油炒香。第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为...
干淀粉5克做法:茄子洗净,带皮切成小长条锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入小火慢慢煸炒,煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些,用盘子盛出葱姜蒜切末、泡辣椒切碎锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入煸炒出红油和香味...
1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒...
7、然后就是再将青椒丝放入，进行翻炒。8、等到炒变色之后，就倒入市领导盐进行调味，就可以放到盘里面。炒茄子的配方和窍门主料：茄子(紫皮，长)1个调料：食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、...
1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，这样可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了。2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。4...
1、茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)。2、锅子烧热，先不放油，（这样做出来的茄子没有那么油腻）将茄子条倒入，小火慢慢煸炒，煸炒至...
步骤：1、青椒、茄子洗干净备用。2、茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小。3、倒入盆中，一勺盐，搅拌均匀，十分钟后杀出水份，尽自己所能挤一下。4、蒜瓣去皮，拍一下，切一下备用。5、...
盘子等。1、茄子洗净，撕成块。2、大蒜切末。3、热锅冷油，放花椒八角和食盐。4、放蒜末。5、放茄子翻炒。6、茄子变色放生抽。7、放白糖。8、放剩下的蒜末。9、一直翻炒至茄子变软放鸡精。10、炒均匀即可出锅。
4、动物油炒：炒茄子的时候用猪油或者其他的动物油炒制，动物油可以迅速在茄子的表面形成一个隔绝层，防止茄子氧化，这样炒出来的茄子不仅不会变黑还会更入味。结语：以上就是对“炒茄子既省油又好吃的方法，茄子怎么炒不...
2024/5/4