米醋，绿豆，大力药材，山楂，核桃仁等都可以去膻，可以根据自己的喜好添加到羊肉汤当中。在炖羊肉的过程中加入少量的橘皮，能够起到增加香味的作用。在煮羊肉的时候，可以倒入适量的咖喱粉，做成咖喱羊肉，不仅没有鲜味，也是...
放少量的桂皮、香叶、小茴香、白芷、当归、陈皮、胡椒等。有的人喜爱吃香料的，可以少量放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒、山楂干等去腥增香，但不能放多种甚至过量，否则过多的香料反而让羊肉汤带有奇怪的味道，...
煮羊肉汤有几个去除膻味的方法，像煮羊汤放橘皮、山楂等。这些方法只是能去除羊汤的膻味，但不能去除羊汤的火气多喝难免上火。煮羊汤放一些绿豆一起煮，绿豆可去除羊肉的膻味，还能减少羊汤的火气。肉质细嫩的羊肉，有着补精...
如果觉得羊肉有很强的腥味，可以加入一些吸附性很强的食材，比如胡萝卜、洋葱、陈皮，包括花椒、八角等等，但是我们在使用调料的时候，记住调料的比例不要太多。放调料的目的是为了去除羊肉的膻味，增加其香味，但要尽量不要让...
炖羊肉可加姜片、花椒、桂皮、八角、胡椒粉、葱等去膻味。羊肉汤的做法：用料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜片适量、花椒适量、桂皮1个、八角4个1.锅里烧水，放入洗净的羊肉，姜片，大火煮开，勺去...
3、把之前锅里的水倒掉，然后锅里再次加水，把羊肉放下去，白萝卜也放下去煮，煮到包萝卜变软，就可以把白萝卜捞起来了，这里白萝卜的主要用处就是用来去膻味的。4、将羊肉和刚才煮的汤倒入炖锅里面，加入生姜，开小...
在煮羊肉汤的时候，可以在里面加入适当的高度白酒。白酒经过高温烹煮之后，酒精会挥发掉，而在挥发的时候，会使得羊肉当中的膻气也一并去除，所以羊肉汤里就没有过浓的膻气了。所以想要羊肉汤喝上去没有膻味，加白酒就可以了...
煲羊肉汤可以放陈皮，生姜，小茴香，胡椒粉去膻味。1、陈皮有着非常好的去膻味作用,还有很好的解油腻作用；2、生姜也有着非常好的去腥作用，因为生姜含了丰富的姜油酮；3、小茴香的加入，能使得羊肉的味道，变得特别好吃；...
★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可...
炖羊肉汤的时候，不要总是焯水，焯水容易流失营养，而且羊肉的膻味容易锁在羊肉里面。所以最简单的方法就是用温水浸泡羊肉2小时，羊肉的膻味就会随着浸泡换水自动消失。3、羊肉汤不要直接炖，炖之前把羊肉捏一捏。很多人都...
2024/5/4