油酥用120油油酥用65操作方法01油面和油酥面分别和好我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧2...
用刀从筒中间切断成两个小筒,再用手将切口捏拢,朝上竖放在案板上按扁,擀成直径约8厘米的圆饼,置平锅内烤至两面微硬时,再放入烤炉,用火烘烤10分钟夹出即成。
用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；7、将锅置中火上，油面继续用...
食材:面粉1200克，食用油100克，精盐5克，（如果喜欢吃甜油酥饼，可以将盐去掉，换成50克白糖），35度温水600克。制作方法第一步.发酵制作油酥饼所用的面团制作一次油酥饼，我们只需要1000克面粉就可以了，因为油酥饼当...
1、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复...
油酥饼的制作方法原料:小麦面粉500克.花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克原料梅脯10克各适量.特色:色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻.特色操作:操作1,取面粉1/3...
宫廷酥饼材料玉米油55g幼糖50g发粉1/4小匙全蛋液10g面粉100g苏打粉1/8小匙香草香精1tsp做法1)玉米油、蛋液、幼糖一起搅拌均匀2)面粉、发粉、苏打粉、混合均匀后，同时过筛入(1)内揉成面团3)将面团...
擀成饼摸上油酥饼翻卷按扁在擀设在包糖馅，在擀成煎饼醒10分钟，在下油上锅烙，鞋样做滴饼凉了都不够硬。凉了以后可以用屉布或是是纯棉纱布盖紧，降低水分的再一次挥发；假如当日吃不上，可以等凉透以后，放进密封...
【糖酥饼】油皮所需材料：中筋面粉160克、玉米淀粉50克、细砂糖20克、猪油60克、水100克油酥所需材料：低筋面粉60克、玉米淀粉80克、猪油60克馅料所需材料：低筋面粉50克、细砂糖150克、黑芝麻15克表面装饰用材料：...
烧热锅，加入小许花生油，把油酥饼坯放煎锅内，用油扫涂点油在面上小火把红糖油酥饼两面煎透，煎的时候油酥饼如果鼓起来，表示饼已熟透，如盖上盖子，熟得更加快煎好的红糖油酥饼起锅，把饼轻轻一按，酥饼的层次就...
2024/5/11