实验证明：把蜂蜜加热到67℃时，时间稍长，就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解，色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。以上内容参考百度百科-蜂蜜
想要去除蜂蜜中的水分也不是没有办法，高温脱水可以帮助去除蜂蜜中的水分，但是高温会破坏蜂蜜中的活性物质，使蜂蜜的营养价值下降，不建议使用这种做法。市场上的一些劣质蜜就是采用高温脱水的方法，使蜂蜜波美度达到标准，比如...
割取蜂蜜的时间是春、夏、秋三个季节，在3月底前后，首批成熟蜂蜜，早摇蜜就可及时腾出存蜜巢房，促进蜂群尽早繁殖发展。割蜂蜜一定要给蜂群留足口粮。夏季割蜂蜜的次数要适当增多，3～5天便可割蜂蜜1次。勤割蜂蜜可促进...
1、工艺流程：蜂蜜调配→脱水→升温加热→冷压→粉碎→包装→检验。2、操作要点：先将来源�
一般而言，蜜蜂水要用温水或凉开水冲来喝，在饭前1小时或饭后1-2小时喝蜂蜜水最适宜。可以做成蜂蜜山楂，做法如下：步骤一：将山楂洗净去核备用。步骤二：山楂放入砂锅中，加入冰糖和没过山楂的清水。步骤三：将山楂大火烧...
如果是正常的蜂蜜生产流程，内勤蜂会不断煽动翅膀降低蜂蜜的含水量，最终使蜂蜜达到足够的波美度而成熟封盖。但也有的商家为了追求经济效益，选择摇取水蜜，不等蜂蜜含水量降低到成熟的范围就开始摇蜜，摇出的蜜像水一样稀，...
流言：网络流传蜂蜜是一种可以永久保存的食物。这是因为蜂蜜本身含水量低（20%以下），其渗透压较高，当细菌和蜂蜜相遇时，高渗透压环境会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出，从而导致细菌脱水死亡。：对于蜂蜜这种不易生长微...
蜂蜜水最好的饮用时间段就是在早上空腹的状态下；这种情况下饮用蜂蜜水不仅能够帮助我们起到排毒养颜的效果，同时还能够补充身体在夜间损失掉的能量和水分，让你从早上就开始精神焕发。我们在睡觉之前，也就是夜里的点左右...
喂给蜜蜂，让蜜蜂酿造一段时间，就能脱水增稠。
在主要蜜源花期，取蜜次数多，可以刺激工蜂采蜜的积极性，有利于提高蜂蜜的产量。但是，过早过勤采收，就会影响蜂蜜的成熟度，使蜂蜜含水量高、酶值低、味道差，而且容易发酵酸败，不能久存。所以应该提倡取成熟蜜，养蜂比较...
2024/5/11