3、酱豆酸了可加水从新煮过，煮的时候会有一层泡，将泡捞掉，至沸腾，熄火，待凉，入罐，因为煮过口感会比较差一些，但是场是可以吃的。
方法一：加入高度曲酒，加着搅拌着，加到不酸为止。方法二：可以加食用碱中和下，少量多次加，加到不酸为止。
你做的酱豆子酸了，最好的方法怎么改善？我觉得你就可以如果愿意喜欢吃酸的就可以这样酸着吃就做那种。奋斗。放上点调料也很好，如果觉得你们不喜欢吃酸的，那最好的办法就是把它倒掉。
有如下原因：1.盐放的少；2.豆子没烀熟；3.酱中掺入了杂质；4.豆子质量不好，有坏豆子没挑出来；5.盐放少了，发酵过多。解决方法：如果变质，则只能丢弃。如是发酵过多，先放点小苏打水，2小时以后再放点盐，...
1郫县豆瓣酱酸酸的时，先放一些苏打，放水两小时后，再放一些盐就可以。2还可以向郫县豆瓣酱中添加朝天椒和少量的纯粮酒，那样也可以缓解怪味。3郫县豆瓣酱酸酸的，能够在每一次服用以前加一些碱中合一下再吃，那样就不...
新晒的西瓜黄豆酱太酸可以加点食用碱中和下，一点一点的加，等不那么了酸即可。西瓜黄豆酱做法：材料：黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器；用到的调料：八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的...
问题一：黄豆酱酸怎么补救可以再放一些盐，变酸就是因为盐放少了问题二：自制黄豆酱为什么发酸,如何去除酸味您好，我个人觉得这是酱变质发酵了，我觉得有如下原因：1.盐放的少了；2.豆子没烀熟，烀豆子的时候翻...
油酱豆发酸了，应该是盐放少导致而成，先放点小苏打水，2小时以后再放点盐。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃健食。做法步骤：1、准备材料：干黄豆、辣椒、姜、油、盐、五香粉、白糖。2、干黄豆...
放盐少了或者放瓜多了，总之，盐，瓜没有成比例。如果酱下面有过多的水的话就不能吃了，如果仅仅是有点酸还是能吃的，在炒的时候放些糖和少量的辣椒就是了，一样没有酸味的。
自制黄豆酱发酸，是你盐放的少了，多加点盐，会去除一点酸味。放了盐以后，在太阳下暴晒，而且暴晒的过程中要过一会搅一次。会杀菌去酸味。但是，如果已经酸了，说明你做的不成功，即使用了点盐，还是有问题，估计不会...
2024/5/11