做法将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)用冷水略为漂洗，去除...
就是普通的全蛋液，是为了让面包上色和有光泽。自己用鸡蛋搅拌好就可以刷在面包表面.
最好是加黄油.先柔面粉,柔到出劲之后加黄油.然后再柔到扩展阶段(可以拉出薄膜,破洞处成锯齿装).然后做基础发酵30分钟.基础发酵完成后,切成小块.压扁排气滚圆后再二次发酵15分钟.最后整形成你要的面包形状,放入50度左右...
盐4g奶粉10g黄油40g全蛋液40g干酵母4g水130g表面装饰蛋液适量做法步骤1、将黄油以外的所有材料放入搅拌缸中混合，用厨师机搅拌成扩展状态后加入黄油，加入黄油先慢速搅拌，等黄油和面团融合后开高速搅拌...
1、亲们要注意，做面包的面要和得软软的，鸡蛋要用常温下的。2、揉面刚开始揉有点粘手，多揉一会就好点了。3、剂子先揉得先做，防止最先的发过了头。4、筛入糖粉或者是面粉，多余的吹掉，防止烤糊了。
1、食材：高筋面粉450克，低筋面粉50克，酵母7克，玉米油25克，盐4克，绵白糖80克，鸡蛋液60克，牛奶145克，水100克。2、除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内。3、待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯...
1准备好所有的食材2把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内，按一次揉面程序3第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油，进行第二次揉面程序30分钟4第二次揉面程序结束后把面团进行发酵...
1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐;2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜;4、把面团放置温暖处发酵至两倍大;5、...
1：面粉、酵母、盐、细砂糖放一起调匀2：在调好的面粉中间挖一个洞，把牛奶和调好的蛋液加进去，搅拌均匀后用手揉，直到整个面团不沾手，（过程中间可更具面团的情况加牛奶或者面粉）揉至面团像下面这样。3：把黄油...
黄油抹面包的方法：1.使用刀子或汤勺插入黄油罐头，刮出黄油。2.抹上切成片状的面包，即可。面包的做法：材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4...
2024/5/1