如题，我想知道:炸锅巴的做法
起锅多放一点油大火烧热，油温七成热时下入锅巴生坯炸一下，炸至锅巴浮起翻动一下防止粘连，炸的过程中随时注意翻动让锅巴都炸均匀，炸至锅巴表面金黄盛出沥出多余油即可。5、锅巴调味炸好的锅巴趁热撒上孜然粉、辣椒粉...
材料主料：剩米饭300g；辅料：油适量、椒盐适量、胡椒粉适量、黑芝麻适量油炸锅巴1剩米饭打散2放入油椒盐胡椒粉3放入黑芝麻拌匀4将米饭装入保鲜袋中，使劲揉捏，让米饭产生黏性5然后将米饭按压成薄片状...
锅里放油，六成热，改中火加入锅巴模具，放上一大勺调好的糯米，用小勺抹平，定型后晃动模具，锅巴从模具中飘出来了，换个面炸到金黄。因为老公孩子都比较喜欢吃这种零食，就想说自己在家是不是也可以做一下，经过多次...
做糯米锅巴，有的人直接炒！加上这一步，锅巴不容易摊，更脆1.准备一斤泡了一晚上的糯米。2.洗几次，用鱼把糯米擦干，不然炸的时候油溅得到处都是。3.加入15克淀粉增加附着力。加入一勺姜末调味，一勺盐和两勺糖...
1、方法一：食材：大米锅巴150克，熟芝麻5克。调料：花生油50克，椒盐6克，麻油5克。锅巴改成小块，放入碟内待用。先把锅巴撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。烧锅下油，待油温100度时，放入锅巴炸至...
步骤1将锅巴掰成较小的锅巴片，方便下锅油炸步骤2将食用油倒入锅中，加热至冒烟。步骤3放入锅巴，由于锅巴本身就是熟的，所以不用炸的太久，只需要看锅巴周围基本没有泡泡，即可捞出。捞出的时候滤一下油。步骤4...
油炸锅巴的做法1.将米饭加热，不烫手的程度，加入糯米粉、芝麻、以及所需调料。把米饭揉成面团的样子。2.将米团用擀面杖擀开，厚度可根据自己的爱好吧，我认为越薄越好，当然太薄了会容易散。3.将米饼切成小块。4.起锅...
炸锅巴的做法步骤1、糯米加水泡2～4小时，里面给点糖。步骤2、泡好的糯米沥干，加椒盐粉，盐，生姜，白芝麻，搅拌均匀。步骤3、最后加淀粉。步骤4、锅入油，油热了把搅拌好的米放在勺子上，我用的炸面窝的勺子。步骤...
等到米饼变微黄色捞出控干油，这时候酥脆可口糯米饼做好了开火热锅，拿一粒糯米试下温度可以炸了没有，然后连磨具一起放入，炸至锅巴与磨具自动脱离，翻面微黄捞出就好了应该等油烧到一定的程度就可以了，但是不要太热了...
2024/5/11