辣椒炒鸡胗的做法

主料 鸡胗 ：50 青椒 ：200 辅料 盐 ：适量 葱 ：适量 油 ：适量 酱油 ：适量 具体步骤 第一步 1.先准备好两个青椒 第二步 2.将青椒洗干净，然后挖空去瓤 第三步 3.用手把洗好的青椒掰开，然后盛入盘子中 第四步 4.把准备好的鸡胗用刀切成薄片

今天我们将学习如何制作美味下饭的辣椒炒鸡胗，提前准备好相关食材，鸡胗、青尖椒、红菜椒、姜、葱、食用油、辣酱、料酒、盐、鸡精。

用料 鸡胗 500克 小米椒 6-7个 蒜 4-5瓣 姜 2-3片 葱 1/3根 料酒 2勺 老抽 1勺 盐克 小米辣炒鸡胗的做法 鸡胗洗净，切片，放入开水中煮熟 热锅，倒油，加入小米辣，葱姜蒜，爆香，倒入鸡胗，翻炒，加料酒，老抽，盐煸炒，即可出锅

首先是处理食材，将鸡胗切块，青辣椒切片，红菜椒切段，葱切末，姜切末，装盘备用。

其一；鸡胗干要用泠水 浸泡 使其软化 其二 要用面粉洗去鸡胗干 的 异物 其三还要用 腌制鸡胗时一定要记的加蛋清 这样子 爆 炒出来的鸡胗 吃起来才又脆 又嫩 其四 鸡胗配抱腌菜会更好吃点

接着开火，将鸡胗焯水，捞出沥干备用。

主料鸡胗250克辣椒200克辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量 步骤 鸡胗炒辣椒的做法步骤11.辣子洗净切块 鸡胗炒辣椒的做法步骤22.鸡胗洗净切花 鸡胗炒辣椒的做法步骤33.葱姜切碎 鸡胗炒辣椒的做法步骤44.鸡胗用水焯一下 鸡胗炒辣椒的做法步骤55.焯

然后再开火，油下锅预热，姜末、葱末下锅，加入料酒、辣酱、鸡胗、青红椒翻炒，再放盐和鸡精调味，关火装盘，完成。

主料 鸡胗 6个 青椒 2个 辅料 油 1大勺半 盐 1小勺 糖 2小勺 鸡精 半小勺 蚝油 1大勺 葱姜 少许 酒 适量 步骤 1.青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。 2.炒锅烧热放油，下葱姜。 3.倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。 4.炒至鸡胗紧缩后盛出。 5.

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1.主要食材，青椒和鸡胗，清洗干净。

2.青椒切块，鸡胗切片。

3.炒锅烧热放油，下葱姜。

4.倒入鸡胗片翻炒，淋点料酒，炒至鸡胗紧缩后盛出。

5.锅内再放一点油，放青椒煸炒一会。

6.下入炒好的鸡胗，加蚝油。

7.再加入糖、盐、鸡精。

8.翻炒几下即可出锅。

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1.主要食材，青椒和鸡胗，清洗干净。

2.青椒切块，鸡胗切片。

3.炒锅烧热放油，下葱姜。

4.倒入鸡胗片翻炒，淋点料酒，炒至鸡胗紧缩后盛出。

5.锅内再放一点油，放青椒煸炒一会。

6.下入炒好的鸡胗，加蚝油。

7.再加入糖、盐、鸡精。

8.翻炒几下即可出锅。

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