如题,我想知道:酸豆角的制作方法
如题,我想知道:酸豆角怎么腌制
正宗酸豆角的腌制方法如下:食材:长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g。1、长豇豆提前用清水清洗一遍,然后放到户外晾干表面的水分,再准备一个没有碰过油的锅,然后在锅里加满水,将它煮沸,用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表...
如题,我想知道:酸豆角如何腌制
酸豆角的腌制方法:准备材料:豆角500g1、首先将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。2、将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时,直到将长豆角...
正宗湖南酸豆角的腌制方法:原料:鲜豆角5斤,细盐约50克。第一步:选取鲜嫩的豆角,摘去两头,洗净,晒干豆角表面的水汽。第二步:把晒好的豆角切成小颗粒,摊放在太阳暴晒至半干,中途不要忘了翻动几次,让豆角各个面都...
1.长豆角洗干净后,放在通风处自然晾干。2.晾干后切成小丁。3.按个人口味轻重加入适量的盐,搅拌均匀。4.装瓶里按压紧密,瓶子没满,取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里,加半碗清水。(不用放入冰箱,常温...
正宗四川酸豆角的腌制方法:主料:长豆角500克、盐6克、蒜米3瓣。辅料:辣椒2个。步骤:1、准备一斤的豆角和蒜米,辣椒。2、豆角摘掉头尾的筋络,摘成小段,放水里泡10分钟。3、泡好的豆角捞出沥干水分。4、豆角切成大小...
酸豆角的腌制方法:用料:豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。步骤:1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。2、洗豆角,清洗干净后放晾架上控一控水分。3、先把豆角都装进瓶子里...
1、首先将挑选的比较嫩的豆角清洗干净,在太阳下晒两三个小时。2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。3、在小罐子中放入豆角,要放一层豆角撒一层盐,将豆角依次排放好。4、最后倒入水将豆角淹没,盖上盖子在阴凉处...