为什么世界上绝大部分植物果实都是甜的而且人可以食用?

为什么世界上绝大部分植物果实都是甜的而且人可以食用？让我们一起来了解一下吧。

为什么人类感觉含糖的东西是甜的，是因为葡萄糖果糖蔗糖这类小分子糖可以作为能量物质高效利用。对于动物来说，善于发现这类物质对生存大有裨益；在味觉进化过程中，糖类的刺激能引起愉悦感的动物个体更易于获得能量，生存概率更高，于是保留了下来。

人类给这种愉悦感起了个名字，叫“甜”。所以世界上绝大部分的水果都是甜的而且人可以食用。

世界上绝大多数植物果实不适宜人类食用，也不怎么甜。古人挑出有点甜的，能吃的果实归类，起了个名字，叫“水果”。绝大多数野生的水果都不怎么甜，口感也不怎么好。于是人类通过选育，保留甜的，好吃的植株，种植的水果就越来越甜了。

众所周知，糖是生命和各种运动过程的重要能源，各种糖在生物体内最终会被分解为葡萄糖，而葡萄糖是向人体直接供能的基本物质。对人类来说，葡萄糖，果糖和半乳糖是对人体最重要的单糖。

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