1、食材准备:豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、面粉50克、盐2克、虾皮20克、青菜1小把、油适量。
2、青菜、胡萝卜洗净切碎,豆腐抓碎。
3、把青菜、豆腐、蛋用手抓匀,除油外,继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用。
4、用手搓圆压扁,平底锅放适量的油,小火加热。
5、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎,煎至两面金黄即可装盘。
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