1、这是因为佛教的传承,佛教的俗家弟子讲究在初一十五吃素,而初一十五吃素的其中一个作用就是可以代表整个月都吃素了,而民间为了讨一个好彩头就在初一这天吃素,以示自己对佛的信仰,代表全年都有吃素吗,并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心。
2、因为斋与灾同音,吃斋等于祛灾避凶,,而中国人信奉在春节期间要取彩,所以吃斋。
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