螃蟹在冰箱冻了半年还能吃吗

来源：懂视网责编：小采时间：2020-08-20 14:05:00

螃蟹在冰箱冻了半年还能吃吗

螃蟹冻了半年也可以食用，因为螃蟹在冷冻情况下可以存放半年以上，但是螃蟹的口感以及营养价值相对于新鲜螃蟹来说会大打折扣。

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导读螃蟹冻了半年也可以食用，因为螃蟹在冷冻情况下可以存放半年以上，但是螃蟹的口感以及营养价值相对于新鲜螃蟹来说会大打折扣。

螃蟹通体呈青色，体积也不算太大，肉质肥美，螃蟹有三味，蟹大腿上肉的味道丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼，蟹身上的肉是鱼肉的味道，而蟹肉的味道只存在于蟹鳌。蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，富含大量人体必需的优质蛋白质、脂肪、磷脂等，营养价值极高，还含有钙、磷、铁和维生素A，维生素B1，维生素B2，和多种矿物资等，还有蟹黄素，蟹红素，其营养价值非常丰富，对身体也有滋补作用，不过其胆固醇的含量也很高。螃蟹烹饪时一定要充分加热，煮熟，否则容易导致急性胃肠炎或食物中毒。吃螃蟹有一些禁忌，食用时也不可与维生素C含量多的食物一起食用。螃蟹也不能与梨一起食用会导致腹泻，损伤肠胃。螃蟹也不能与芹菜一起吃，会影响蛋白质的吸收。螃蟹和花生一起吃会引起肠胃不适，腹泻。螃蟹也不能与柿子同吃，因为蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白质与鞣酸会产生反应，形成蛋白质凝固成块状物，使肠胃消化不良。螃蟹并不是常年都有的，所以经常会买一些存放在冰箱中，那么螃蟹在冰箱中冷冻半年后还能吃吗？可以吃，因为一半螃蟹可以冷冻保存半年以上，螃蟹冷冻后其自身的营养价值并不会有太多流失，也不会产生变质或者毒素，所以可以食用。保存螃蟹最好是用保鲜袋装好并密封保存。