毛豆焯水要放盐吗毛豆焯水放盐的好处

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 19:11:07

毛豆焯水要放盐吗毛豆焯水放盐的好处

1、毛豆焯水时要放少量盐，这样可以保持毛豆的翠绿色、去除豆腥味，也能使毛豆在加热时更入味。毛豆焯水前先将毛豆两端都剪开，然后用清水将毛豆冲洗2遍备用。2、在锅里加入水煮沸，然后倒入准备好的毛豆。毛豆焯水建议一次性加好水，中途加水的话不仅会加长毛豆煮熟的时间，还会让豆荚叶绿素分解更多，颜色就没那么翠绿了。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、毛豆焯水时要放少量盐，这样可以保持毛豆的翠绿色、去除豆腥味，也能使毛豆在加热时更入味。毛豆焯水前先将毛豆两端都剪开，然后用清水将毛豆冲洗2遍备用。2、在锅里加入水煮沸，然后倒入准备好的毛豆。毛豆焯水建议一次性加好水，中途加水的话不仅会加长毛豆煮熟的时间，还会让豆荚叶绿素分解更多，颜色就没那么翠绿了。