活虾洗过碗里有胶

来源：懂视网责编：小采时间：2020-06-11 13:50:30

活虾洗过碗里有胶

活虾里面胶一样东西是商贩为了让虾的卖相看起更好的一种添加剂，辨别正常虾需要观看虾的头部是否扁平，然后按压一下虾的身体，正常的鲜虾会有下陷的感觉，再观察一下虾头，正常虾被冻后头有红色，最后剥皮看看是否剥起来会有连感。

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导读活虾里面胶一样东西是商贩为了让虾的卖相看起更好的一种添加剂，辨别正常虾需要观看虾的头部是否扁平，然后按压一下虾的身体，正常的鲜虾会有下陷的感觉，再观察一下虾头，正常虾被冻后头有红色，最后剥皮看看是否剥起来会有连感。

在我们的生活中鲜虾是一种极其常见且营养价值高的海鲜产品，很多人会去超市购买一些鲜虾放到家里进行备用。这种鲜虾经常被很多家庭当成食材来食用，然而一些朋友在清洗刚买回的活虾的时候，发现活虾洗过之后上面有类似于胶一样的东西。那么活虾洗过之后上面有类似于胶一样的东西是什么物质呢？原来这是一种“注胶虾”，里面的胶不仅能增加虾的重量，而且还可以避免冰鲜后的虾头出现凹陷或者是塌瘪等现象，使虾看起来更饱满、新鲜。接下来就由我来介绍一下鉴别正常虾与注胶虾的方法吧。

第一步：

首先我们观看虾的头部。一般情况下正常的冻虾虾头会有扁，或是不鼓的现象，但是注胶的虾的头部非常鼓，就是膨胀得十分厉害，这种虾大多是注胶虾。