煎速冻饺子怎样不粘锅

饺子是中华传统美食，大家伙都爱吃。可是我们除了包饺子是门学问，上锅煎饺子其实也是讲究门道的。如果说饺子包的漂漂亮亮的，可是上锅没有煎到位，导致饺子散开或者是皮还未熟，就得不偿失了。所以接下来就来为大家介绍一些关于冻饺子怎么上锅煎的方法。

第一步：

准备一个平底锅，最好是不粘锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。在锅子里加上少许油，然后从冰箱将饺子摆上去。开火选择大火即可。等待锅开始热起来时加水，标准是水位到饺子的3分之1多点。

第二步：

盖盖子转中火，等到你听到锅子开始有滋滋声的时候，就表示锅里的水已经快干了，打开锅盖转大火，这时用筷子把每个饺子都分开一下别让它粘在一起。继续煎一下，等锅里水分蒸发得差不多，饺子也开始变得干身，就可以出锅了。

第三步：

整个过程一般就在15分钟左右，也是非常的快捷，如果煎饺子时间过久，就会让饺子里面的汁都流出来了导致味道大打折扣。

想要雪花饺子的话在开头加水那一步换成水淀粉或者面粉，后续步骤一样，但在成型前不能随便动饺子了。

以上就是冻饺子怎么上锅煎的具体操作方法，煎饺子想要好吃主要还是要看皮，饺子皮其实也是有分适合煮和适合煎的。建议使用皮比较薄的，饺子皮过厚容易夹生。

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