柚子肉煮出来怎么是苦的

柚子是一种秋冬水果，含有很多营养，除了直接吃以外，我们还可以把它做成柚子酱，用来泡水喝或者和面包一起吃都非常美味，可是很多小伙伴说柚子肉煮出来是苦的，这是怎么回事呢？

柚子肉煮出来是苦的是因为柚子皮中含有柠檬苦素，煮出来就会苦，而且如果柚子肉上面的白膜没有处理干净的话，也会增加苦味，大家可以在煮的时候加入一些蜂蜜或者白糖，苦味就会被中和。

柚子果酱的做法

1、准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。

2、先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。

3、用纸巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀将柚子皮削下来，注意不要太用力，尽量薄一点，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在碗中。

4、锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉一起熬煮。

5、煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色即可。

6、放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

以上就是小编今天分享的内容了，希望可以帮助到大家。

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