1、蒲菜4-8月份能吃,蒲菜的采摘时间是在每年3月开春到10月秋。一种美味佳蔬时令菜,蒲菜4月上市,7、8月就渐渐进入尾声。蒲菜还很难保存。
2、蒲菜是能够食用的,尽量采摘一些新鲜的香蒲鲜嫩的假茎食用,食用味道比较鲜美,清脆爽口。蒲菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素以及矿物质,特别是维生素、氨基酸以及矿物质的含量高达十几种,食用以后,很好的补充身体对营养成分的吸收,对身体有很好的滋补作用。
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