可以先用一盘清水浸泡鲍鱼，这样方便后面的清洗，浸泡后取出小刀把鲍鱼肉剃出来，把鲍鱼肉剃出来之后，然后把鲍鱼的内脏以及赃物用刷子刷洗干净即可。

可以浸泡一整天，买回来的铁木砧板，在进行清洗之后，一定要用浓盐水浸泡一天，之后取出晾干，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止，用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。

砂锅用盐水泡是为了让砂锅的表面产生均匀的膨胀，新买的砂锅不仅需要用盐水泡，还需要进行加热，这样能够增加砂锅表面以及外面的紧密性，也可以在砂锅上面涂一层蛋液，让砂锅变得更加的紧实耐用。

五花肉炖土豆，配方：五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油1小勺、大蒜适量、葱适量、冰糖2粒。土豆炖猪肉的做法：1、猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫。2、煮过的五花肉捞出来切块，切成大小合的块状。3、炒锅上火烧热首先把土豆洗净削皮，切0.3厘米厚片，再把五花肉切薄片，将香菜切末，葱姜切粒。主料：五花肉100g；辅料：土豆适量、葱适量、姜