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怎么磨刀才锋利且耐用

视频简介

磨刀一共可以分为4步,需要准备一块磨刀石, 具体的操作方法如下:

1、准备一块磨刀石,清洗干净之后在磨刀石上涂抹一层食用油当润滑剂,接着将磨刀石固定。

2、先磨菜刀的内刃面,将菜刀与磨刀石呈3°-5°,在磨刀石上来回磨,来回磨刀的过程中保持角度基本不变。

3、接着要磨菜刀的外刃面,菜刀与磨刀石呈5°-8°,在磨刀石上来回磨,来回磨刀的过程中保持角度基本不变。

4、换一块细腻的磨刀石,按照同样的方法进行磨刀,反复磨几分钟后刀刃上面看不到粗磨的痕迹,用手顺着刃面摸刀刃,刀刃不卷口就可以了。

总结:

1、将磨刀石清洗干净,然后涂抹一层食用油当润滑剂,接着将磨刀石固定。

2、先磨菜刀的内刃面,菜刀与磨刀石呈3°-5°,在磨刀石上来回磨。

3、接着要磨菜刀的外刃面,菜刀与磨刀石呈5°-8°,在磨刀石上来回磨。

4、换细腻的磨刀石,按照同样的方法磨刀,刀刃上面看不到粗磨的痕迹即可。

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