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盐焗鸡爪怎么做
时长：00:00更新时间：2022-04-03 08:20:23
1、食材：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油。2、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。3、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味。4、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。
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盐焗鸡爪怎么做相关信息
盐焗鸡爪怎么做相关问答

  • 盐焗鸡爪的做法怎么做

    1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用)，搅拌均匀。3、让鸡爪腌制约30分钟。4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。5、大火烧开转小火，翻一下，继续...

  • 盐焗鸡爪怎样做

    盐焗鸡爪做法：1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可）2...

  • 盐焗鸡爪的制作方法

    1、第一步把鸡爪去指甲洗干净，如下图所示。2、第二步煮一锅开水，如下图所示。3、第三步把鸡爪放进去煮3-5分钟，如下图所示。4、第四步捞起过下冷水，再捞起，滤干，如下图所示。5、第五步拌入一包盐焗鸡粉，...

  • 盐焗鸡爪的制作方法

    鸡爪过完冷水捞起沥水，将1包10g盐局鸡粉、1茶匙盐倒入内拌匀，放入冰箱冷藏2~3小时(入味)。利用腌制鸡爪的时间，将5个黄桅子拍碎用隔渣袋放入将锅里的水浸泡，这样可以加深黄色。将另一包10g盐焗鸡粉、1茶匙盐放入(水...

  • 盐焗鸡爪正宗制作及配料

    盐焗鸡爪正宗制作方法：用料鸡爪400克，鸡翅160克，盐焗鸡粉1包30克，黄栀子8个，花生油10毫升，盐11克，料酒15毫升，姜30克。1、鸡爪买回来剪去指甲。2、加大概900毫升的水，姜拍碎，15毫升料酒，一点柠檬皮。3、水...

  • 正宗盐焗鸡爪的制作方法

    盐焗鸡爪的做法步骤将做法保存到手机步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1鸡爪洗净去掉指甲。步骤2space纯奶手撕吐司的做法步骤1放点姜片和一点点黄酒酒焯下，捞起过冷水，并用冷水泡一会。步骤3space纯...

  • 盐焗鸡爪怎么做?

    【盐焗鸡爪】材料：鸡爪、生姜调料：黄栀子（药店有卖）、生姜、料酒、盐焗鸡粉、芝麻油【详细做法】1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡指甲剪掉，然后冷水下锅，放入生姜、料酒焯一下水。煮开后把鸡爪捞出来，清洗干净...

  • 广东经典美食之盐焗鸡爪的家常做法,做出来咸香美味又好吃

    盐焗鸡爪原材料：鸡爪，一小块姜，黄栀子、料酒、盐焗鸡粉、芝麻油具体步骤：第一步，将买回来的鸡爪用清水将其清洗干净后，用剪刀将鸡爪上的指甲剪掉，放在一旁备用。将准备好的姜清洗干净后，切成姜片，放在一旁...

  • 盐焗鸡爪应该怎么做

    调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的...

  • 盐焗鸡爪什么配料呢?

    盐焗鸡爪的详细制作步骤：1、首先把买的来鸡爪检查一下，撕掉残留的皮，再用刀或者厨房剪剪去鸡爪的指甲，放到水中清洗干净；2、锅中加入适量的水，放入处理过的鸡爪，加入适量的料酒，再放入姜片，水开后继续煮2&m...
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