1、削去甘蔗表面没有清理干净的皮，然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。2、把甘蔗丝放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁备用。3、把甘蔗汁放到电陶炉上，先开大火把汁水烧开，再转中小火，按下蔬菜键180度，全程小火慢熬；熬制期间要多搅动，防止粘锅底。5、把锅移开，用铲子不停搅拌至糖浆降温；糖浆颜色会变得更深了，舀起流下的状态非常丝滑；此时把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中，震平并自然放凉。