1：准备好1-2鸡蛋，面粉，糖，大枣2：将大枣，鸡蛋，白糖放在一起3：加入面粉，用40度左右热水搅匀4：锅倒入食用油，烧热5：用食用汤匙决定丸子大小下油锅中，炸至丸子金黄色出锅。面粉适量红枣适量...
锅里多放着实用油，油热以后，用手把面糊挤成丸子形状放进去炸就可以啦）
1、把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，适量的胡萝卜碎搅拌，最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉调匀。2、然后用小勺轻轻挖出均等的肉丸，入油锅炸熟即可食用。冬瓜丸子汤材料猪肉馅250g、...
丸子之所以用炸的，是因为如果用沸水汆，也有很大概率会糊掉或者散掉，除非丸子黏性很大，像面剂那种韧性很大就算去拽也只会拉长，而不会轻易扯断，或者下锅前就是一种凝固状态，比如超市卖的关东煮火锅丸子，就算解冻以后，...
菜锅滚油，逐渐炸至炸面丸子，假如你的面浆较为细，那麼温度就需要稍高一点，要烧至六成热，假如面浆较为硬，那麼温度升到五成热就可以，用手掌和无名指操纵肉丸子的尺寸，拇指操纵肉丸子的光泽度，随后挤压一个肉丸子...
炸枣丸子和面方法：主料面粉适量红枣适量方法/步骤准备好鸡蛋，面粉，糖，大枣将大枣，鸡蛋，白糖放在一起，加入面粉，用40度左右热水搅匀锅倒入食用油，烧热用食用汤匙决定丸子大小下油锅中，炸至丸子金黄色...
3、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。4、炸到此种程度就行了，可以装盘了。注意事项和面要用温水，并饧30分钟，这个过程一定牢记。炸丸子时，油温要高，但千万注意别起火。
1、一定要用100℃的沸水烫面，将其烫熟，烫成厚糊状。2、要朝同一个方向搅面，用力持续搅15分钟左右，中途不要停，搅至面糊光滑无颗粒。3、第一遍炸时，丸子刚刚浮起就立即捞出，不要将皮炸紧炸硬了，否则第二遍炸...
油炸绿豆丸子和面方法和做法步骤：用料绿豆适量黄豆芽适量葱小香葱10颗左右姜一块面粉适量盐适量胡椒粉适量十三香适量炸丸子炸绿豆丸子的做法把绿豆洗干净泡一夜，就像做豆浆泡黄豆那样泡开后打碎，打成泥。
直接调就可以，一般像炸萝卜丸子就是将萝卜切碎，加上面粉，姜末，蒜末，盐等调味，加水搅拌均匀，个人觉得水稍微多点到勉强可以团成个就行。希望有参考价值。
2024/5/1
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