专题文章
时长:02:26更新时间:2020-06-11 18:48:13
去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可,因为有很多牌子的酵母本身就有气味,如果在家自制面点时酵母放得过多,酵母发酵养分不够或者活性不够都会有味道,所以酵母要放得适量,在揉面时可以加入一点糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。
查看详情
怎样做馒头没有酵母味相关信息
  • 泡打粉和酵母的区别

    酵母粉是用生物方法制成的,而泡打粉是由化学物质组成的,泡打粉是通过化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用,而酵母需要配合相对应的湿度和温度,泡打粉起发快,受温度和湿度的影响小,而酵母粉需要花费更长的时间来达到起发效果。
  • 怎样让蔬菜馒头蒸出来不变色

    蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱,就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。
  • 自发小麦粉怎么做馒头

    首先把酵母用温水化开,小麦粉中加入白砂糖拌匀,先放入化开的酵母水,再加入温水搅拌成絮状,揉成光滑面团放温暖处发酵,揉面排气,再把面团揉光滑,整理成型再切,切好放屉上二次醒发后凉水上锅蒸20分钟,焖5分钟后打开取出即可。
  • 包子的做法

    包子最重要的是发面,面发好后将肉剁碎,加入自己喜欢的配料拌匀,然后给面团排气,把面团擀成包子皮,不能擀得太薄,擀好后包入肉馅,锅中加冷水,然后把包子放上去蒸15分钟,最后关火闷5分钟就可以出锅了。
  • 怎么避免面包有馒头味

    面包和馒头都是用酵母菌来发酵的,而且他们的区别只在于面团的配料不一样,所以一般面包有馒头味都是很少见的,只要在用油的时候用黄油来制作面包,就可以避免做出来的面包有馒头味了。
  • 馒头发酸的原因和解决办法

    馒头发酸可能是因为发面的时间长了,也可能是因为馒头被霉菌细菌污染导致发酸变质,导致出现氨臭味及酸味,面团发好之后可以先闻下,扒开面团闻如有酸味就说明碱放少了,如有碱味就说明碱放多了,也可以将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味。
  • 馒头不熟吃了会怎么样

    馒头没有蒸熟不建议食用,如果制作过程比较卫生,一般人不会有太大反应,但是部分人群会出现胃肠不适,严重的还会导致消化不良,如果馒头没有蒸熟可以加入少许白酒后再次回笼蒸。
  • 没有酵母粉怎么发面蒸馒头

    冬天发面没有酵母粉可以准备500克左右的面粉,然后将面粉倒在一个干净的盆里,往盆里倒入适量的蜂蜜水,直接用蜂蜜水和面并搅拌均匀,搅拌均匀之后再倒入适量的温开水并再次搅拌,最后制作成面团进行发面即可。
  • 怎样去除酵母粉的味道

    去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可,因为有很多牌子的酵母本身就有气味,如果在家自制面点时酵母放得过多,酵母发酵养分不够或者活性不够都会有味道,所以酵母要放得适量,在揉面时可以加入一点糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。
  • 馒头没蒸熟怎么处理

    馒头如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段时间,在蒸的过程中加一些白酒,这样可以使蒸出来的馒头更加的柔软,馒头在蒸之前也需要把面团拿出来,放在案板儿上揉搓排气,等到面团揉到没有明显的蜂窝状再做成剂子上锅蒸即可。
  • 馒头有酵母味怎么处理

    去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可,因为有很多牌子的酵母本身就有气味,如果在家自制面点时酵母放得过多,酵母发酵养分不够或者活性不够都会有味道,所以酵母要放得适量,在揉面时可以加入一点糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。
怎样做馒头没有酵母味相关问答
  • 怎么做馒头没酵母味

    做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅...
  • 发馒头如何才能去除酵母味

    1、三种面粉与糖混合,如图所示2、先准备一个碗,然后将酵母用温水化开,如图所示。3、放入鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油或无味植物油。4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅拌起来,然后成絮状,如图所示。5、用手将它们揉...
  • 馒头酵母味道怎么去除馒头酵母味道有方法去掉吗

    1、去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可。2、因为有很多牌子的酵母本身就有气味,如果在家自制面点时酵母放得过多,酵母发酵养分不够或者活性不够都会有味道,所以酵母要放得适量,在揉面时可以加入一点糖,保存酵母也...
  • 已经蒸好的馒头酵母味重怎么去除?

    去掉馒头上的酵母味道的方法是发酵过程中适当加入小许盐或糖,这样就不会有酵母的气味。馒头别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。相对而言,馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或...
  • 蒸馒头怎样消除酵母味

    发酵好了面团以后,同时揉搓进去面碱和干面粉。不断的揉搓均匀。揉进去干面粉行话叫呛面。可使馒头气孔细密,有嚼劲儿。揉面碱进去呢行话叫施碱。可综合酵母菌分解发酵面粉过程中产生的酸。这样蒸出的馒头有最纯朴的味道了...
  • 做出的馒头酵母味太重,怎样做才能没有酵母味

    酵母下得少一点,加一点牛奶下去,就吃不到那个味了。不过建议你不要去市场买那种便宜的酵母,应该去超市买那种颗粒酵母。虽然发的时间比较长,但是质量好。
  • 酵母发面怎么去掉酵母味

    第一,酵母的用量:如果发面时放的酵母过多,就会有比较重的酵母味。按照酵母的使用说明,一包5克的酵母粉可发面1-2千克。也就是说一斤面粉放2-3克酵母就足够了。而生活中很多人蒸馒头时放的酵母远远超过了这个量。所以...
  • 馒头为什么有酵母味

    1、酵母粉放的过多,使得酵母味重,揉面时可放碱面中和;2、发酵的时间不够,酵母的作用没有完全发挥,要掌握发酵时间;3、蒸馒头时混合酵母和小苏打;4、酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面;4、蒸馒头的水...
  • 发面酵母味太大怎样办发面酵母味太大处理方法

    2、发面后如果酵母的味道实在太大了,建议重做,不然制作出来的馒头是苦味,而且有很大的酵母粉味道,不建议加面粉和水重新调和制作,已经发了的面再加入面粉和水混合会出现不均匀发酵的现象,制作出来的馒头可能味道不太好。
  • 做馒头不用酵母粉怎么发酵

    做馒头时注意事项在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点...
热门推荐
最新视频
  • 1、右击PDF文件。2、将鼠标悬浮在“打开方式”,点击选择其他应用。3、接着在应用列表中,点击Word,再点击确定。4、然后在弹窗中点击确定,等待转换完成。5、点击上方“文件”,再点击另存为。6、选择保存文件的位置,点击保存即可。
  • 可通过第三方软件修复,以疯师傅苹果修复大师为例,1、打开疯师傅苹果修复大师。2、选择标准模式,通过数据线连接电脑与手机。3、选择设备类型,进入DFU模式。4、下载好固件包,点击开始修复。如果按照此方法还是不行,则只能送去维修店进行维修了。
  • 员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的,用人单位需要负责,要进行工伤鉴定,确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内,原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
  • 苹果手机设置铃声的方法:首先进入设置页面,下拉点击声音与触感选项(版本低的ios叫声音)。其次,选择电话铃声,就能看到各种手机铃声了。可以点击试听,选择你喜欢的一个,这样铃声就设置好了。
  • 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对人体伤害。柿子还能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

Copyright © 2019-2022 懂视 51dongshi.com 版权所有

湘ICP备19013665号-5 违法及侵权请联系:TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com