油豆角要急火加热炖10分钟以上才能熟透。炖油豆角必须要把它炖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。如果要想快点最好在炖豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分就可以。油豆角含有较...
豆角要煮5分钟。豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，豆角的皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
放入葱姜，酱油，八角，花椒面，放水，炖40分钟，排骨熟了，豆角一定用东北油豆角，先在另一锅中用少许油炒致变为翠绿色，再放入排骨中炖熟，这样炖出来的豆角不会变黄。也可放入土豆块一起炖。另准备一口炖肉用的锅，...
15分钟。炸过的豆角炖15分钟能熟，炖油豆角必须要把它炖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。如果豆角很老煮烂的时间需要长一些，15到20分钟左右，如果很嫩的豆角，用开水绰几分钟即可。
和南方纤细的四季豆相比，东北油豆角五大三粗，尤其里面的豆子特别耐煮，因此需要炖煮的时间就更长。实验证明，至少沸水煮15分钟才能完全破坏东北油豆角里面的皂苷，一般豆角10分钟即可。你也许会问，为什么东北油豆角在东北很少...
东北做法:放油煸一下,变成脆绿色后在加水炖15分钟后就可以吃了,可以放些五花肉一起炖.我们一般都炖20-25分钟喜欢烂一点的
大约要炖30～40分钟的样子吧。3、肉块炖烂后放油豆角和盐拌匀，烧开再改小火炖20分钟，把油豆角炖熟后就大火收汁出锅。做好的油豆角炖肉最适合搭配米饭了，把肉块和油豆角与米饭拌在一起简直是无比的好吃。
花椒粉，加水，炖40分钟，排骨熟透，豆角一定用东北地区油豆角，先在另一锅选用少量油炒致变成绿色，再放进排骨中炖熟，那样炖出来的豆角不容易变黄。也可放进土豆条一起炖。先将排骨清洗，随后下冷水锅，走红将水烧开，...
盛出。4-炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。5-炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
开大火至开锅。加上锅盖，留出两厘米的缝隙，可以使豆角的颜色较绿，防止变黄。汤收到大约一半时，根据个人口味加入适量食盐。通常来说咸一些会更入味。大火收汤。大约二十分钟，香喷喷的东北油豆角炖五花肉就可出锅啦。
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