全麦粉能做馒头。全麦粉分两种：全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺，可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、胚芽及胚乳占比进行复配制粉。所谓全麦粉，与面粉相比，只不过是里面多了...
您好，全麦馒头建议用细面，而且口感比较好。制作方法如下：第一、材料：全麦面粉：300g、干酵母：3g、鸡蛋：1个脱脂奶粉：180g（用牛奶、水都可以）、蔓越莓干：45g（也可以加任意你喜欢的食物）第二、步骤：1、脱脂奶...
可以的，我妈妈家就是吃全麦粉馒头。哪种都行，具体可以咨询卖面的，毕竟各地的都不一样，只有卖面的最懂她的面如何了。
5%)，食入500g全麦粉可提供7400kJ热量。特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
全麦面粉做包子和馒头的具体步骤如下，想要系统学习的话，可以去吕大房包子培训。全麦面粉做馒头步骤：1、准备适量的全麦面粉、发酵粉、白糖、温水。2、将所有材料放在一起搅拌均匀，水不要放得太多，搅拌成絮状即可。3、...
可以得。馒头的做法：用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。把小麦粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。把面团放在室温...
1、纯全麦面粉可以做包子；2、用纯全麦粉做出的包子会呈暗黄色，且口感香甜，有浓浓的麦香味。3、纯全麦粉做包子与普通面粉一样需要加入酵母水发酵，再将切好的馅放在擀好的面皮上面，最后将其捏成形就可以放入蒸笼蒸制...
能做，不过一般人都不太喜欢那个口感，因为全麦馒头，口感很粗糙，现代的多都不太习惯那种粗糙的口感。所以你想比较好吃的话，还是全麦面粉跟普通面粉1比1的比例吧，不然你做出来也吃不下。
或者刷一层油，或者在馒头下面，垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在不锈钢蒸屉上。只要发酵到位的馒头，即便蒸好后马上出锅也不会塌的。全麦粉还可以换成玉米粉等其他粗粮面粉，但是粗粮粉的比例不宜过高。
只是口感上没有精粉等劲道，颜色不很白，但营养、维生素得到最大的保留。为此，我认为：1，可以单独用全麦粉做馒头包子，流程与普通面粉相同，品尝黑面风格，调整面食的多品种吃法。没有糅不成团或不好揉面的说法，2，...
2024/5/4