食材：鸡胗、青红辣椒、香芹、姜蒜、剁辣椒做法：1、将鸡胗洗净切片冷水下锅放入姜片料酒焯熟捞出过凉水备用2、锅中热油放入姜蒜剁辣椒爆香，倒入鸡胗翻炒，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油翻炒均匀，最后放入青红辣椒、...
做法步骤：第1步、洗鸡胗。用盐、淀粉搓洗一会，再用清水洗干净，去异味。第2步、鸡胗切薄片，加料酒、盐腌一下，用清水洗净，控干水分。第3步、洋葱、尖椒切丝。第4步、葱姜蒜切末。木耳泡好切丝。第5步、锅中油...
1.鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净2.切成薄片，加蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟3.彩椒切小块4.锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入5.快速翻炒，变色后立刻盛出6.锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆...
首先要把鸡胗清洗干净，然后切成薄片，把糖蒜也切成小片，把青椒和红椒切成圈，把姜和蒜切成小末末。锅中放入清水，等水开以后，把鸡胗放到沸水里面焯一下，这样能够去除鸡胗里面的血水和腥味，然后把鸡胗捞出，控水，备用。
【做法】1.将鸡胗洗净后切丝，用海天古道料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟。2.生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝备用；锅中加油烧热，爆香花椒后放入干辣椒段，然后加入蒜末和姜丝炒香。3.倒入腌制好的鸡胗丝，...
1、将准备好的鸡胗进行简单的切割，之后清洗干净。2、将切好的鸡胗放在容器中，在其中加入适当量的酱油。3、再准备适当量的料酒放在其中，进行除腥。4、将准备好的剁椒放在食材中，进行简单的腌制。5、将准备好的青椒、...
做法：1、鸡胗、杭椒洗净.2、分别切成细段备用3、用淀粉,料酒和少量酱油,盐放在鸡胗中，抓均匀，腌制15-20分钟。4、把葱姜蒜切好备用5、锅内放油,烧至6分热,放入葱姜蒜爆香.6、再放入腌制好的鸡胗,翻炒至鸡胗...
爆炒鸡胗的做法米饭最强CP#爆炒鸡胗，香辣开胃的做法图解1步骤1将鸡胗洗干净，把上面的脂肪丝给撕掉。米饭最强CP#爆炒鸡胗，香辣开胃的做法图解2步骤2冷水下锅，放入三个八角，4片姜，去腥。米饭最强CP#爆炒鸡胗，...
3、鸡胗打花刀在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。4、鸡胗冲油500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。5、爆锅、勾芡锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入...
7放腌制好的鸡胗爆炒放少许盐和糖8炒至快熟是放青椒和小米椒，小米椒味道太辣我放的晚要是喜欢超辣的话就在炒葱姜时放最后放一点鸡精9好了出锅了小贴士要不平时炒菜油多点，爆鸡胗是要火大点多爆会。
2024/6/21