香椿炒鸡蛋。香椿100克，鸡蛋5个。调料：花生油(或豆油)、精盐。③香椿煎豆腐。香椿50克，豆腐250克。调料：花生油(或豆油)、酱油、盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉。①油炸香椿鱼。香椿50克，海鱼(带鱼、黄鱼等)...
自制香椿酱需先将香椿焯水后沥干，而后搅拌成泥，放盐调制好后装进干净无水的玻璃瓶中，盖上盖子前需淋上一层油以起到密封的作用，装罐后的香椿酱放置2个月便可食用。香椿酱可用于面食、汤品等调味。香椿的营养价值众...
制作方法：一：把香椿清洗干净控水，然后用到切碎，鸡蛋打碎放入盆里，放入盐味调味，加入切好的香椿，搅拌均匀备用！二：锅内加入油烧热，等油温8成热时放入调制好的鸡蛋液，中火让鸡蛋下面定型后轻轻推鸡蛋液，一直中火...
做法：第一步：首先我们把处理好的香椿清水中，浸泡10分钟左右，浸泡的时候加入适量的食盐，食盐具有消毒杀菌的作用，能去除香椿叶上的虫卵，10分钟后我们把香椿清洗干净备用。第二步：接下来锅中加入适量的清水，将水煮至沸腾...
需要用开水焯一下。具体步骤：主料：香椿200g辅料：香油适量、盐适量、醋适量、大蒜适量、辣椒油适量、五香粉适量1、香椿洗净，去老根。2、将香椿用开水氽烫至变色。3、捞出过凉水。4、大蒜切成末。5、取一小碗放入蒜...
香椿鸡蛋的做法相对来说也比较的简单，把香椿洗干净之后用开水烫染，然后再放入凉水之中将它切成条状。之后把鸡蛋倒入在碗中，在里面再加入一些香椿盐和料酒，然后对他们进行搅拌，最后把鸡蛋倒入锅中翻炒，然后再淋上一些热...
2、香椿焯水也是有技巧性的哦，最好我们在给香椿焯水的时候在水里放一些盐进去，然后大火把水烧开以后放入香椿翻炒几分钟再捞起;然后焯过水的香椿可以凉拌着吃，经过焯水这一环节的香椿口感上是完全不受影响的。其实常规的...
香椿菜属于乔木；可以做凉拌香椿，香椿炒蛋，做香椿酱，香椿拌豆腐，将香椿洗干净，然后切碎，加入小葱，再加入3~4个鸡蛋，放入盐，再倒入锅中炒就可以了。
可以生吃，但要洗净。避免农药残留。
生香椿含有盐和生物碱，需要开水焯一下，降低和分解有害成分。然后过冷水晾凉后进行二次加工。推荐：可单独或与皮蛋，酸菜等凉拌，可切碎后加入鸡蛋或肉末搅匀后炒熟，也可以将香椿肉末或香椿鸡蛋做馅料包饺子包包子。
2024/6/16