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时长:03:00更新时间:2021-12-01 16:21:58
鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,主要包括鲜味和咸味,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。
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鱼露是什么相关信息
鱼露是什么相关问答
  • 鱼露是什么

    鱼露,又称鱼酱油,是一种广东、福建等地常见的调味品。能够延续至今,与其独特的风味密不可分,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。其实鱼露的做法和我们平时经常用到的另一种调料品,酱油非常相似,酱油是大豆...
  • 鱼露是什么

    鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品。鱼露是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。鱼...
  • 鱼露是什么

    鱼露,又称鱼酱油,是广东、福建等地一种常见的调味品,之所以能够延续至今,与其独特的风味密不可分。鱼露原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。鱼露是什么鱼露一般呈...
  • 鱼露是什么

    鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种...
  • 鱼露是一种什么食物?

    鱼露,又叫做鲶汁,是以海中的小鱼为原料经过腌制而成的一种味道鲜美的调味品。鱼露将鱼的精华集中在一起,既味道可口,又含有丰富的营养,是一种十分极具特色的调味品。在我国的广西防城港,由于十分地盛产鱼露,因而素有...
  • 鱼露是什么 鱼露的详细介绍

    1、鱼露,又称鱼酱油、胰油,胶东称为鱼汤,福建称为虾油,是一种风味独特的水产调味品。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料,利用鱼体所含的蛋白酶及其他酶,以及在多种微生物共同参与下,对原料鱼中的蛋白质,...
  • 什么叫鱼露

    鱼露,又称鱼酱油,是一种广东、福建地区的汉族传统调味品,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。它是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味...
  • 鱼露是什么调料 鱼露介绍

    1、鱼露又叫鱼酱油,最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等。后来人们就用廉价的小虾小鱼或者虾鱼的下脚料来腌制发酵成的。所以闻起来会有些鱼虾的腥臭味。2、做蘸料这个就直接加些醋...
  • 鱼露是一种什么食物?

    准确地说,鱼露是一种提鲜的调味品。鱼露,又称鲶汁、虾油、鱼酱油等,是用海中的小鱼小虾等其它水产品为原料,经腌渍、发酵、提取酿造等多道工艺制作而成的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色或红褐色,且澄明有光泽...
  • 鱼露是一种什么食物?

    3、倒下青瓜用大火翻炒,炒到7至8熟,下盐、淋入鱼露转大火爆炒均即可。鱼露它是种经由小鱼虾发酵酿造的鱼酱油,是一种调味品,南部沿海和东南亚常用来做菜,那鱼露可以做什么菜?一起来看看鱼露的营养价值。鱼露的营养...
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