1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣...
四川凉虾的制作方法：1、首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。2、锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊...
（1）港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的...
1.把虾用厨房剪把背部剪开一个口子。2.挑出肠线。3.再剪去虾剑和虾须。4.把虾洗净控水，加入适量姜丝，盐，鱼露，料酒抓匀腌10分钟。5.把虾用竹签穿起备用。6.用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁。7....
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。3、锅中烧开水将芹菜淖一下。4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右。6、虾炸好...
四川冰鲜虾的做法和秘方；先将大米洗净，用自来水浸泡30分钟，磨成粘米粉。研磨也可以，也可以用搅拌装置代替。锅内通冷水，大火烘烤，逐渐倒入粘米粉，边倒边用勺子搅拌，避免糊底。煮好后引入石灰浆，改小火煨至粘稠状。
如题，我想知道:巴蜀虾的做法
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出4.把锅中的油倒出来，不用再...
≮美食做法≯1、土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；2、活虾清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿；3、支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒...
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。6、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段...
2024/6/20