海参淡干加工

1、海参冲洗干净，放在保证没有油脂的干净容器中，倒入纯净水浸泡起来，纯净水的用量不能低于海参的3倍。然后再把容器放在冰箱的0度保鲜层，让水温保持在0到4度之间（保持这个温度是为了抑制细菌繁殖），每隔24小时换一次纯净...

淡干海参制作方法如下：将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液，用金属脱肠器由肛门伸入，贯穿头部后拉出内脏，再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙，或用长形小刀在背面尾部切开三厘米，挖去内脏，用稀...

1、首先将鲜海参的内脏清洗干净；2、将海参内部的泥沙去除；3、清洗好的海参放入水中进行煮沸；4、将煮好的海参放在高温的环境下烘焙，一直等到海参体内的水分完全干净为止；5、将烘焙之后的海参放在太阳底下暴晒；6、最后就...

淡干海参的具体过程是什么呢，就是将活海参进行去脏、清洗、煮沸、腌制、缩水、烘干等等一系列非常复杂的加工过程，最后得到的就是淡干海参，因为它的加工过程复杂繁琐，所以常常会使海参的一些营养成分流失。但是淡干海参仍然...

正常情况下加工成本比普通淡干海参高300-400元左右!也就是说，同样买500克海参，买无盐海参泡发后的体积和重量比淡干海参要多。4.海参年龄：一般情况下，超过3年的海参就可以捕捞加工。而据专家分析：3年以上的海参，营养...

制作流程：鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水→晾晒→成品以上是简单的淡干海参加工工艺流程它有自己的缺点和优点优点：工艺简单，周期短，较好的保存了海参的营养成分！且易于保存，常温下能保证5年以上不变质！缺点：外观...

1、最好的是纯淡干参，就是加工过程中完全不见盐，这种加工出来的海参营养最完整，泡发率也最高。但也就是因为加工的品质高，所以一般口紧，不大容易泡发。2、盐干海参：也叫老淡干海参，是盐水泡好后直接晒干的，...

1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。

一、浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。最好用纯净水（勿...

最好品质的海参就是淡干海参，淡干海参的制作方法如下：鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水→晾晒→水洗→晾晒→成品优点：工艺简单，周期短，较好地保存了海参的营养成分！缺点：外形差，同老淡干一样极易干瘪。保存时间变短...