正常。花胶泡发太久就会变白,花胶真假是看版干品是不是通透,有没有纹理,是不是完整的鱼泡晾晒而成的形状。如果干品没有通透度权,那基本都是假的了,如果有通透度也要考虑其它因素来判断。一般买来的花胶都是干货,...
鱼胶泡发后有白色腐烂物很有可能是买到了外干内腐的“花心胶”。这种鱼胶是由于胶体外表已经干燥而胶肉的中心还没干透,而导致未干透的部分发生变质造成的。在泡发过程中,中间腐烂的胶肉呈絮状脱落到水里,会有一股...
这是正常的,白色是花胶的胶质,你现在是已经泡太久了,可以炖了。萌发花胶·小皓
这鱼胶是真的,这款是北海鱼胶,你这个白绵绵的应该是鱼胶内侧,一般内外受到阳光和干化程度不一样,一般内侧会相对湿一点,久而久之就会照成跑胶的情况,一般不建议泡。不过也要看具体货,如果精选的一些老货,就一般不会...
有这种白色粉的现象多数出现在一些小的花胶身上,是一种胶肉不新鲜的表现,因为小的花胶数量比较庞大,而一般加工这些小花胶的时候,它的鱼是大批量的一次性进行宰杀的,而鱼鳔取出后要快点洗河晒干,否则在天气比较湿热的...
正常的,花胶泡发好就是白的。花胶本身湿的时候就是白的。
首先,湿鱼胶是白色的,乳白色的,晒干后,颜色慢慢偏黄或银灰色。放越久的鱼胶,颜色越深。然后泡发后的鱼胶,就是跟晒鱼胶陈放鱼胶的过程相反了。颜色就从黄色或银灰色慢慢变成白色,但是不会很白,因为那需要泡很久才能...
花胶泡发后内壁会有一层白霜,是一些白色的内膜,不会影响食用的。一般鱼胶比较新的就会有这样一层白色的东西,鱼胶越老越好,所以新胶也比较腥,就是因为有这些白霜和一些血丝鱼油影响的。
这是正常的,鱼胶本身湿的时候是白色的,晒干后变成黄色带透明。·萌发花胶
鱼胶泡发后都会发白的,这是正常的。