茄子、土豆清洗干净,切块待用,起锅烧油,煸炒土豆、茄子,加入调味料翻炒后,加入适量的水,开始炖煮,大火煮开,转中火,收汁后土豆炖茄子就做好了,具体步骤如下:食材:土豆,茄子,东北大酱,大蒜,生抽,香菜,大...
炖茄子方法食材准备:茄子2根豆腐1块肉末(适量)葱1段(切碎)蒜4瓣(剁泥)姜1小块(剁泥)豆瓣酱2勺生抽2勺耗油1勺具作步骤如下:1:茄子洗净,切条放入碗中,加入1勺盐腌制出水分挤出水分放入碗中备用2:豆...
方法/步骤一、把茄子清洗干净,切成一寸左右大小的块,或者直接用手掰成块,也以一寸大小为宜。切记吃茄子时最好不要去皮,因为茄子皮中含有大量的维生素K,去皮吃茄子不利于饮食营养。请点击输入图片描述二、准备好姜、...
2.煎煮约30分钟,去药渣留汁液备用;3.将茄子去蒂洗净,切丁块;茄子丁4.在炒锅里用豆油,放入茄丁翻炒,3~5分钟;5.将油炒茄子放入药液中;6.炖至茄子熟烂,加适量佐料调味即可。食用功效抗...
炖茄子的家常做法:1.首先将去皮的茄子切成薄片备用。2.起锅倒入适量的油,油热后将茄子倒入锅中翻炒。3.在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋,再加入适量的清水,调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中,盖上盖子。大火...
1、手撕茄子大约一根大拇指的size,大一点无妨2、油、三层肉下锅炒至五分熟,再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒3、加入少许盐拌炒,让猪肉有咸味4、加入茄子、高汤、蠔油,盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开,翻动...
1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练...
准备一个碗需要调料汁在碗中加入一小勺的生抽,老抽,米醋,适量的清水,食用盐,白糖,味精以及香油和水淀粉。料汁一定要提前调好,在烹饪炖茄子的时候调料汁是来不及的,因为到时候茄子煮的时间长就会变得特别软了。在锅...
烹饪步骤1、茄子洗净,切成菱形块放入清水中清洗一遍,捞出加入1勺盐腌制杀出水分。用清水清洗是为了防止茄子氧化变黑,在红烧茄子时好多人会去皮,其实新鲜的茄子无需去皮,紫色茄子皮中含有丰富的维生素P,500g茄子中就含有...
放入清水,刚过食材就好,放入盐,十三香,少量酱油,酱(最好是大酱或者成袋的酱)开始炖!炖到汤快收没,用铲子把土豆和茄子铲碎,不要整块的,就是要都成泥状,翻炒至汤收没,关火,准备出锅!装盘,喜欢吃蒜的...