1.淡盐水法:准备一盆冷水,把茄子洗净切好后放到冷水里,之后往里面加一小勺盐,等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。2.油炸法:将茄子用淀粉均匀的包裹好,然后再下锅炸,这种方法是茄子隔绝了外面的空气不...
1、首先,把茄子清洗干净,再把它的皮去掉,这样它烧出来的口感较好些些,(某种情况下留着它吃起来会更香一些,因人而异),然后,把它切成滚刀块或者条状,装入容器中备用。(如果不立即入锅需将它放入清水中浸泡着,用...
步骤:1、准备好所有材料。2、茄子切成小段。3、蒜切末。4、葱切葱花。5、茄子上锅蒸熟。6、取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。7、热锅热油下蒜末爆香。8、放入蒸好的茄子。9、翻炒均匀至入味。10、...
红烧茄子的家常做法如下:原料:长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、...
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的...
红烧茄子的做法步骤step1首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒,两小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小勺,清水五小勺和一点...
1、将2-3根新鲜的茄子清洗干净,去蒂掐尾后,再将它改刀切成小长条。2、再把茄子倒入6成油温的热油中,把它们炸至变软、熟透,捞出、沥干油分,盛入盘中备用。3、再来调给料汁,找个干净的空碗,先在碗中放入少许...
家常红烧茄子的做法1食材茄子100g油10g盐10g酱油20g鸡精10g豆瓣酱50g蒜20g葱花20g白糖20g方法/步骤茄子切成条,蒜切末。锅中倒油,放入葱花,蒜末,豆瓣酱爆香,放入茄子翻炒。加盐,...
红烧茄子的简单做法:1、大蒜去皮洗净,然后剁成蓉。2、碗中放白糖,加入生抽,搅匀。3、放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。4、茄子洗净,将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油。5...
说到红烧的菜式,大部分人可能都会想到红烧肉。可是你知道么,红烧的素菜也很好吃呢,尤其是这道风味红烧茄子。风味红烧茄子的做法工艺炒口味咸鲜味时间15分钟难度未知主料main茄子2个3人份辅料others八角2个干...