做馒头需要的材料:面粉、酵母粉、水蒸馒头最关键的一步就是要发面,这个发面的程度一定要掌握好,发的过了蒸的馒头就不会光滑,发的不够,那馒头蒸出来就不是柔软的,还有火候,太小的火蒸不发,蒸的太久馒头上也...
用中筋面粉,也就是最普通的那种面粉就可以了。馒头蒸的好坏重在发酵时间和醒面,所以主要是多试试某种面粉蒸馒头出来的效果。和用的是什么发酵也有关系,老肥还是酵母粉,如果用酵母粉一定要掌握比例,然后加入少量的食用碱...
第一样:白醋白醋在生活中很常用,一般都是用来凉拌菜比较多,或者是炒菜的时候,会放点,这样做出来的菜肴更有味道,人们都很喜欢用到白醋。那么蒸馒头也需要白醋,可能很多人不知道,那就是在蒸锅中加入适量的清水时,...
做馒头用中筋面粉或低筋面粉都行,以"白馒头"为例。做法如下:主料:面粉500g,清水250g,酵母6g辅料:白糖适量步骤:1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成...
蒸馒头用的那个叫蒸笼。竹蒸笼是用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼,不含金属,绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流,蒸包子馒头的首选。蒸笼起源于汉代,是中国饮食文化的一朵奇葩,其中竹蒸笼以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱...
2、低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,最好不要超过50%。3、另外,不仅面粉的种类会影响到馒头的口感,而发面和蒸馒头的阶段也至关重要,所以都要尽量准确的掌握。
蒸馒头用什么面粉都可以的。在这里用的是普通面粉。做法如下:用料:温水200克、普通面粉900克、酵母5克、绵白糖一勺做法1,温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟。2,酵母水慢慢倒入面粉里,...
这样对身体才不会造成伤害。蒸馒头、包子粘屉或粘屉布,若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油,蒸熟后馒头或包子完好无损,一点也不粘,铝屉也很好刷。用此方法使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具,效果也很好。
步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。3、200克面粉加入剩下的酵母水,加入适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。4、白面团发酵至...
蒸馒头用中筋面粉就可以,就是超市里最容易买到的那种。