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时长:01:50更新时间:2020-12-27 08:42:47
晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条,并撒上适量的细盐,混合均匀,接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中,并将蒸好的茄子沥干水分,然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥,晾晒完成后放入袋子密封即可。
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湖南茄子干的做法相关信息
  • 茄子干的制作方法

    晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条,并撒上适量的细盐,混合均匀,接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中,并将蒸好的茄子沥干水分,然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥,晾晒完成后放入袋子密封即可。
  • 湖南茄子干怎么晒

    需要选择新鲜的嫩茄子,将选好的茄子去掉蒂部,然后洗净,根据个人喜好切成块状或者是条状,切好以后撒适量细盐拌匀茄子,再放入水中,将茄子捞出放入烧开的蒸锅上,蒸熟后捞出,最后将蒸好的茄子沥干水分放在太阳下铺开暴晒即可。
湖南茄子干的做法相关问答
  • 湖南坛子茄子干做法

    一、首先茄子洗干净后切断蒸熟。二、然后划开茄子肉,加盐搅拌均匀晒干。三、大蒜去皮,用刀剁成末。四、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末。五、茄子干,辣椒碎,蒜米准备好。六、将所有的食材混合均匀。七、放在坛子里,...
  • 湖南特产茄子干怎么煮

    做法:将茄子蒸熟,乘热拨开摊平,晒干成茄子干.糯米蒸熟后乘热入缸,到入煮开的甜酒红糖等十几种料熬成的汁,迅速不听的调匀,瓯一晚,第二天还要打捶,这就成了馅料.将茄子干放入甜酒和红塘熬的汁中入味上色后,两块茄...
  • 湖南干茄子怎么做好吃

    1、材料:腊肉200克,茄子干50克,干辣椒适量,蒜苗适量,葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量;2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香;3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水...
  • 茄子干怎样制作

    1.材料:茄子1kg(干)。2.辅料:大蒜4两,辣椒粉2两,生姜2两,盐3两,味精2两,酱油半斤,大豆油3两。3.将干茄子洗净,用温水浸泡5分钟左右,直到用手摸起来很软。4.将泡好的茄子干放入蒸锅蒸10分钟。5.将大蒜和生...
  • 茄子干怎么做的

    晒茄子干食材:茄子制作方法:1、准备适量的新鲜茄子,将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质,然后装到一个大盆里面。2、接着把茄子放到通风的地方,沥干茄子表面的水分,如果是赶时间的朋友,也可以直接用吹风机...
  • 湖南香辣茄子干的做法大全集

    香辣茄子的做法1.茄子切滚刀块,用淡盐水泡十分钟后挤净水份。2.锅炉中放适量油,入蒜末爆香。3.加入茄块翻炒。4.加入辣酱翻炒均匀。5.加入少量的水煮片刻,使茄子吸收酱汁。6.关火后,加入少量的小葱叶点缀。
  • 茄子干做法

    茄子干做法1配料1、皮料:茄子100千克。2、芯料:糯米120千克,白砂糖15至20千克,辣椒干1至2千克,大蒜1.5千克,盐、味精适量。注:其中白糖和辣椒干的用量可根据各地消费者的口味作适当调整。操作要点1、选择...
  • 茄子干的制作法

    第五步:保存晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。茄子干的吃法晒好的茄子干可以用来炖肉或...
  • 茄子干怎么做菜

    茄子干做菜方法一:肉丝茄子干用料茄子干若干肉丝若干青椒丝若干生姜丝若干肉丝茄子干的做法茄子干要提前泡好,我提前泡了一晚上肉丝用生抽,老抽,生粉腌制一刻钟先炒肉丝,再炒青椒丝,再混合炒。就行...
  • 茄子干怎么做好吃法

    1、准备好茄子干。2、提前一晚将茄子干用冷水泡上。3、将泡好的茄子干切小块。4、备好有肥有瘦的两块肉。5、将肉切成大方块。6、将肉入锅中焙干,中火。7、备好红烧肉的香料:葱、姜、八角、山楂和红枣。8、当...
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