娃娃鱼野生的不能吃，但人工养殖的是可以吃的，只有子二代以上的娃娃鱼才可以食用、开发利用，前提条件是经营者必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物经营许可证》、《水生野生动物驯养证》复印件、《运输证》等相关证件，向经营所在地的渔政部门提出申请之后，才能销售娃娃鱼。