干荔枝做法步骤如下:日晒方法:1、将带枝梗的鲜果铺置在竹筛中,薄层暴晒,每隔一天翻晒一次,约20天后待晒至八成干时进行剪果,除枝去梗,于晴天的中午将荔枝堆积起来。2、进行回湿,让荔枝果在常温下自身进行水分调节...
1、首先将新鲜的荔枝摘回家备用。2、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒(下面铺一块布,容易收一点)。3、荔枝的肉比较厚,所以要晒的时间比较久,如果天气好的话,大概要晒上5-8天左右。4、晒了5-7天左右的荔枝,...
制作方法1.原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。2.干燥:干制荔枝干100公...
(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里,薄薄地晒一层,隔天翻一次。大约20天后,当它干燥到80%时,切开果实,除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的,然后再回潮。让荔枝果实在室温下调节其水分3-4天,然后将荔枝果实暴...
1、低温贮存将已烘干的荔枝干(一般含水量在30%以下)以塑料袋包装后,在果面上放一张吸潮纸,定量置于周转箱或标准纸箱中,贮于温度为0℃至-8℃以下的冷库中。该法是目前比较成熟的、应用比较广泛的方法之一。它是...
这个窍门儿就是先用锅蒸一下,然后用阳光暴晒或者放在通风处,这样口感非常好,而且能长时间储存。
自制荔枝干的做法1、将锅中水煮开,荔枝带皮完整地放入约2分钟左右。2、捞起沥干放凉。我认为这个步骤主要是为了消毒杀菌,防止干制后霉变几率。而且烫煮过的荔枝没那么上火了哦,不信你可以多吃几个试试。3、荔枝...
荔枝干的做法:步骤1:用剪刀剪去枝叶,要留下果蒂,不能露出果肉。(孪生的不用从中剪开)步骤2:把荔枝洗净待用,取适量的水,能没过荔枝就行。将水用大火煮至80℃,关火。将荔枝倒进去,用铲子翻滚荔枝一分半钟,...
做法是将新鲜荔枝去除多余枝叶,放入干净的竹筛中,进行日晒每天翻一次,使日晒更加均匀,不可雨淋,晒20天左右。为了使果实水份分布均衡,把竹筛的荔枝叠起来,再晒2-3天即可。荔枝果实呈褐黄色,完成之后,荔枝干尽量密封...
问的是怎样做出来的还是用于其他方面啊?可以将新鲜的直接晒,要是阳光充足5天就基本可以了;还可以剥了壳再晒,这样干得比较快,但是没有前一种晒出来的好。可以用来炖汤或是煮糖水,吃起来绝对比外面买的好多了!!