五花肉肥瘦相间，是很多人都喜欢吃的肉食，可以做很多特色美食。冬菇烧肉就是用五花肉和冬菇作为主料制作而成的一道菜，这道菜制作步骤简单，五花肉酥烂可口，冬菇鲜香，符合大众的口味。食材。五花肉100克、冬菇50克、冬笋50克、水发木耳25克、蒜薹25克、葱段10克、姜丝10克、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺。冬菇烧肉的做法。1、五花肉切块，冬菇切掉菇柄，切块。2、冬笋切片，大葱切段，蒜薹切段，木耳切开。3、锅中油烧热，倒入肉块炒至变色，再放入姜丝、葱段，加入酱油炒香。4、然后加入精盐、清水、绍酒，倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹，翻炒均匀。5、最后盖上锅盖，煮至肉块熟烂，盛出。小贴士。